Рецепт Котлета домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета домашняя

Свинина, шейная часть (мякоть) 250 г
Говядина, грудинка (мякоть) 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 150 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.9 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 624 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.2% 594 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 11.4% 326 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 2.7% 1377 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4448 г
Зола 2.238 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 6.8% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.7% 1353 г
Витамин В4, холин 49.07 мг 500 мг 9.8% 3.6% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 2.5% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 4.5% 830 г
Витамин В9, фолаты 4.377 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9139 г
Витамин В12, кобаламин 0.963 мкг 3 мкг 32.1% 11.9% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 1.9% 2008 г
Витамин Н, биотин 1.111 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4500 г
Витамин РР, НЭ 4.671 мг 20 мг 23.4% 8.7% 428 г
Ниацин 2.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.52 мг 2500 мг 8.3% 3.1% 1205 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6289 г
Магний, Mg 17.99 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2223 г
Натрий, Na 646.42 мг 1300 мг 49.7% 18.4% 201 г
Сера, S 155.31 мг 1000 мг 15.5% 5.7% 644 г
Фосфор, Ph 135.1 мг 800 мг 16.9% 6.3% 592 г
Хлор, Cl 773.77 мг 2300 мг 33.6% 12.4% 297 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 3.7% 996 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3191 г
Кобальт, Co 5.247 мкг 10 мкг 52.5% 19.5% 191 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8065 г
Медь, Cu 100.38 мкг 1000 мкг 10% 3.7% 996 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 5.1% 724 г
Никель, Ni 6.981 мкг ~
Олово, Sn 37.3 мкг ~
Фтор, F 44.72 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8945 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 5.3% 694 г
Цинк, Zn 1.8463 мг 12 мг 15.4% 5.7% 650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Котлета домашняя составляет 269,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 269.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 51.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ

Котлета домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином PP - 23,4 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 33,6 %, кобальтом - 52,5 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 14,4 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Котлета домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлета домашняя, калорийность 269,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ