Рецепт грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибной соус

Сливки стерилизованные 10,0% жирности 350 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 25 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 9 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Грибы шампиньоны, сырые 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.7% 2621 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.1% 800 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.2% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.5% 2803 г
Зола 0.728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 4.6% 2083 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.3% 1040 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 7.4% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 8.862 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4514 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11236 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4065 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14164 г
Витамин РР, НЭ 1.7708 мг 20 мг 8.9% 8.6% 1129 г
Ниацин 0.379 мг ~
Бетаин 2.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.56 мг 2500 мг 8.4% 8.1% 1187 г
Кальций, Ca 64.87 мг 1000 мг 6.5% 6.3% 1542 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 3.4% 2851 г
Натрий, Na 25.31 мг 1300 мг 1.9% 1.8% 5136 г
Сера, S 33.16 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3016 г
Фосфор, Ph 97.1 мг 800 мг 12.1% 11.7% 824 г
Хлор, Cl 6.75 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 34074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 2.6% 3727 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Кобальт, Co 1.366 мкг 10 мкг 13.7% 13.2% 732 г
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 9.3% 1043 г
Медь, Cu 143.09 мкг 1000 мкг 14.3% 13.8% 699 г
Молибден, Mo 0.894 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7830 г
Никель, Ni 1.528 мкг ~
Рубидий, Rb 100.6 мкг ~
Селен, Se 5.971 мкг 55 мкг 10.9% 10.5% 921 г
Фтор, F 6.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61069 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 4.2% 2345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.275 г ~
Сахароза 1.374 г ~
Фруктоза 0.254 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.85 мг max 300 мг
Кампестерол 0.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая 0.045 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность грибной соус составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБНОЙ СОУС

грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,1 %, кобальтом - 13,7 %, медью - 14,3 %

Чем полезен грибной соус

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грибной соус, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ