Рецепт минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с овощами

Минтай (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.8% 673 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.2% 644 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Зола 1.218 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 595.4 мкг 900 мкг 66.2% 47.9% 151 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 3.518 мг 5 мг 70.4% 50.9% 142 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1935 г
Витамин В4, холин 0.7 мг 500 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.4% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.388 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.023 мг 15 мг 26.8% 19.4% 373 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14620 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.1266 мг 20 мг 20.6% 14.9% 485 г
Ниацин 1.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.26 мг 2500 мг 11.9% 8.6% 841 г
Кальций, Ca 36.59 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2733 г
Магний, Mg 44.44 мг 400 мг 11.1% 8% 900 г
Натрий, Na 52.38 мг 1300 мг 4% 2.9% 2482 г
Сера, S 149.02 мг 1000 мг 14.9% 10.8% 671 г
Фосфор, Ph 158.5 мг 800 мг 19.8% 14.3% 505 г
Хлор, Cl 138.44 мг 2300 мг 6% 4.3% 1661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.4 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 3.6% 2016 г
Йод, I 122.64 мкг 150 мкг 81.8% 59.2% 122 г
Кобальт, Co 13.029 мкг 10 мкг 130.3% 94.3% 77 г
Литий, Li 1.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1682 г
Медь, Cu 120.52 мкг 1000 мкг 12.1% 8.8% 830 г
Молибден, Mo 3.257 мкг 70 мкг 4.7% 3.4% 2149 г
Никель, Ni 6.189 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Фтор, F 575.08 мкг 4000 мкг 14.4% 10.4% 696 г
Хром, Cr 45.11 мкг 50 мкг 90.2% 65.3% 111 г
Цинк, Zn 1.0505 мг 12 мг 8.8% 6.4% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.026 г ~
Сахароза 2.199 г ~
Фруктоза 0.521 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 1.488 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.174 г от 11.2 до 20.6 г 46.2% 33.4%
18:2 Линолевая 4.847 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.1%
22:4 Докозатетраеновая 0.147 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.155 г ~

Энергетическая ценность минтай с овощами составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 138.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,2 %, бэта-каротином - 70,4 %, витамином E - 26,8 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,9 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 81,8 %, кобальтом - 130,3 %, медью - 12,1 %, фтором - 14,4 %, хромом - 90,2 %

Чем полезен минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай с овощами, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ