Рецепт Пикша в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша в молоке

Пикша (Тушение) 565 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 109 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 1 г
Укроп, сушеный 2 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пикша в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2392 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 27.8% 510 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.7% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.4% 10000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 5% 2841 г
Зола 1.4883 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 2.4% 6000 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1% 14286 г
бета Криптоксантин 10.1406 мкг ~
Ликопин 0.0192 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.6725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 10.9% 1295 г
Витамин В4, холин 4.34 мг 500 мг 0.9% 1.3% 11521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1.6% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.147 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 34874 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 3.3% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 1.4% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 3% 4658 г
гамма Токоферол 0.0146 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.557 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 8977 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.5824 мг 20 мг 27.9% 39.6% 358 г
Ниацин 2.344 мг ~
Бетаин 0.0382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.6 мг 2500 мг 11.3% 16.1% 882 г
Кальций, Ca 44.59 мг 1000 мг 4.5% 6.4% 2243 г
Магний, Mg 34.07 мг 400 мг 8.5% 12.1% 1174 г
Натрий, Na 177.41 мг 1300 мг 13.6% 19.3% 733 г
Сера, S 177.11 мг 1000 мг 17.7% 25.1% 565 г
Фосфор, Ph 175.3 мг 800 мг 21.9% 31.1% 456 г
Хлор, Cl 358.78 мг 2300 мг 15.6% 22.2% 641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 6.8% 2071 г
Йод, I 136.95 мкг 150 мкг 91.3% 129.7% 110 г
Кобальт, Co 18.238 мкг 10 мкг 182.4% 259.1% 55 г
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 10.4% 1375 г
Медь, Cu 217.16 мкг 1000 мкг 21.7% 30.8% 460 г
Молибден, Mo 4.832 мкг 70 мкг 6.9% 9.8% 1449 г
Никель, Ni 6.318 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13415 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111421 г
Хром, Cr 49.99 мкг 50 мкг 100% 142% 100 г
Цинк, Zn 0.4745 мг 12 мг 4% 5.7% 2529 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0001 г ~
Сахароза 0.0033 г ~
Фруктоза 0.0005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.8765 г ~
Гистидин* 0.3614 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.2377 г ~
Лизин 1.4453 г ~
Метионин 0.4785 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.7136 г ~
Триптофан 0.1627 г ~
Фенилаланин 0.6146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4561 г ~
Глицин 0.9034 г ~
Глутаминовая кислота 2.0998 г ~
Пролин 1.004 г ~
Серин 0.5062 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0068 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0078 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.0004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0074 г ~
18:1 цис 0.0002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0173 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0156 г ~
18:3 Линоленовая 0.0016 г ~

Энергетическая ценность Пикша в молоке составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 70.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИКША В МОЛОКЕ

Пикша в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 15,6 %, йодом - 91,3 %, кобальтом - 182,4 %, медью - 21,7 %, хромом - 100 %

Чем полезен Пикша в молоке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пикша в молоке, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ