Рецепт Куриная голень с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная голень с грибами

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, тушеное 600 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Шампиньоны 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Kamis Прованские травы 5 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 17.7% 384 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.1% 836 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 1.532 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 2% 3297 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 10% 677 г
Витамин В4, холин 49.99 мг 500 мг 10% 6.8% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 16% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1163 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5474 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.8032 мг 20 мг 24% 16.3% 416 г
Ниацин 1.181 мг ~
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.06 мг 2500 мг 11.7% 7.9% 856 г
Кальций, Ca 15.93 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6277 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 3.6% 1886 г
Натрий, Na 287.72 мг 1300 мг 22.1% 15% 452 г
Сера, S 3.69 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 27100 г
Фосфор, Ph 139.6 мг 800 мг 17.5% 11.9% 573 г
Хлор, Cl 363.71 мг 2300 мг 15.8% 10.7% 632 г
Микроэлементы
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 4.3% 1575 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 2% 3356 г
Кобальт, Co 4.324 мкг 10 мкг 43.2% 29.3% 231 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6369 г
Медь, Cu 68.89 мкг 1000 мкг 6.9% 4.7% 1452 г
Молибден, Mo 2.176 мкг 70 мкг 3.1% 2.1% 3217 г
Никель, Ni 1.529 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 18.753 мкг 55 мкг 34.1% 23.1% 293 г
Фтор, F 5.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70796 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 5% 1370 г
Цинк, Zn 2.0553 мг 12 мг 17.1% 11.6% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.979 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.575 г ~
Метионин 0.513 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Глицин 0.911 г ~
Глутаминовая кислота 2.776 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.103 г min 16.8 г 12.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.299 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.443 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.8%
18:2 Линолевая 1.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.8%

Энергетическая ценность Куриная голень с грибами составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.4 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ С ГРИБАМИ

Куриная голень с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином PP - 24 %, калием - 11,7 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 43,2 %, селеном - 34,1 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Куриная голень с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриная голень с грибами, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная голень с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ