Рецепт stamppot boerenkool. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты stamppot boerenkool

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Браунколь (капуста листовая), сырая 600 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 25 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Уксус яблочный 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "stamppot boerenkool".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.4% 2452 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.7% 2800 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 7.5% 1752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.9% 1333 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.6% 2827 г
Зола 1.664 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198 мкг 900 мкг 22% 28.9% 455 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 19.601 мкг ~
бета Каротин 2.17 мг 5 мг 43.4% 57% 230 г
бета Криптоксантин 29.401 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2975.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.1% 1837 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 2% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 6.7% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 18.7% 704 г
Витамин В9, фолаты 16.304 мкг 400 мкг 4.1% 5.4% 2453 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 52.03 мг 90 мг 57.8% 76% 173 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.8% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.672 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7440 г
Витамин К, филлохинон 255.8 мкг 120 мкг 213.2% 280.2% 47 г
Витамин РР, НЭ 1.5638 мг 20 мг 7.8% 10.2% 1279 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.62 мг 2500 мг 19% 25% 526 г
Кальций, Ca 63.54 мг 1000 мг 6.4% 8.4% 1574 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 9.6% 1361 г
Натрий, Na 188.77 мг 1300 мг 14.5% 19.1% 689 г
Сера, S 25.57 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3911 г
Фосфор, Ph 71.6 мг 800 мг 9% 11.8% 1117 г
Хлор, Cl 292.58 мг 2300 мг 12.7% 16.7% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.3 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 90.14 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 8% 1653 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 3.2% 4132 г
Кобальт, Co 3.391 мкг 10 мкг 33.9% 44.5% 295 г
Литий, Li 46.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.3462 мг 2 мг 17.3% 22.7% 578 г
Медь, Cu 632.53 мкг 1000 мкг 63.3% 83.2% 158 г
Молибден, Mo 5.487 мкг 70 мкг 7.8% 10.2% 1276 г
Никель, Ni 3.025 мкг ~
Рубидий, Rb 302.5 мкг ~
Селен, Se 1.468 мкг 55 мкг 2.7% 3.5% 3747 г
Фтор, F 19.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20192 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 16.2% 810 г
Цинк, Zn 0.4575 мг 12 мг 3.8% 5% 2623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.364 г ~
Сахароза 0.363 г ~
Фруктоза 0.063 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.9%
18:2 Линолевая 0.132 г ~
18:3 Линоленовая 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность stamppot boerenkool составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 76.1 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА STAMPPOT BOERENKOOL

stamppot boerenkool богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 43,4 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 57,8 %, витамином K - 213,2 %, калием - 19 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 17,3 %, медью - 63,3 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен stamppot boerenkool

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить stamppot boerenkool, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления stamppot boerenkool, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ