Рецепт хачипури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачипури

Сметана 20,0% жирности 185 г
Сыр костромской 190 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хачипури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.8 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 500 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 6.6% 450 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 13.4% 221 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.3% 2281 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.6% 4963 г
Зола 2.575 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.3 мкг 900 мкг 28.4% 8.4% 353 г
Ретинол 0.229 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 5.5% 544 г
Витамин В4, холин 126.55 мг 500 мг 25.3% 7.5% 395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 3% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 17.399 мкг 400 мкг 4.3% 1.3% 2299 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 9.2% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 3% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.471 мг 15 мг 9.8% 2.9% 1020 г
Витамин Н, биотин 7.114 мкг 50 мкг 14.2% 4.2% 703 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.53 мг 20 мг 22.7% 6.7% 442 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.81 мг 2500 мг 5.4% 1.6% 1854 г
Кальций, Ca 461.49 мг 1000 мг 46.1% 13.7% 217 г
Кремний, Si 0.476 мг 30 мг 1.6% 0.5% 6303 г
Магний, Mg 31.11 мг 400 мг 7.8% 2.3% 1286 г
Натрий, Na 435.38 мг 1300 мг 33.5% 9.9% 299 г
Сера, S 181.25 мг 1000 мг 18.1% 5.4% 552 г
Фосфор, Ph 353.5 мг 800 мг 44.2% 13.1% 226 г
Хлор, Cl 43.24 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 2.1% 1399 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.1% 2768 г
Кобальт, Co 2.81 мкг 10 мкг 28.1% 8.3% 356 г
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 1.8% 1657 г
Медь, Cu 74.36 мкг 1000 мкг 7.4% 2.2% 1345 г
Молибден, Mo 3.06 мкг 70 мкг 4.4% 1.3% 2288 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Селен, Se 9.017 мкг 55 мкг 16.4% 4.9% 610 г
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23502 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3817 г
Цинк, Zn 2.4098 мг 12 мг 20.1% 6% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 4.7364 г ~
Аргинин* 0.6367 г ~
Валин 0.9119 г ~
Гистидин* 0.4351 г ~
Изолейцин 0.6548 г ~
Лейцин 1.355 г ~
Лизин 1.0545 г ~
Метионин 0.3452 г ~
Метионин + Цистеин 0.5595 г ~
Треонин 0.6167 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6305 г ~
Заменимые аминокислоты 6.6704 г ~
Аланин 0.5026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1183 г ~
Глицин 0.3136 г ~
Глутаминовая кислота 2.3681 г ~
Пролин 1.3805 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.8314 г ~
Цистеин 0.2117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.3333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0452 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.2624 г ~
12:0 Лауриновая 0.3483 г ~
14:0 Миристиновая 1.2319 г ~
15:0 Пентадекановая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.0786 г ~
17:0 Маргариновая 0.0938 г ~
18:0 Стеариновая 1.2126 г ~
20:0 Арахиновая 0.0129 г ~
22:0 Бегеновая 0.0117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.7926 г min 16.8 г 28.5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.1764 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3645 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.1217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.761 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 4.7%
18:2 Линолевая 1.719 г ~
18:3 Линоленовая 0.0157 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0262 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.4%

Энергетическая ценность хачипури составляет 336,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 336.8 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 25.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХАЧИПУРИ

хачипури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 25,3 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 22,7 %, кальцием - 46,1 %, фосфором - 44,2 %, кобальтом - 28,1 %, селеном - 16,4 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен хачипури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хачипури, калорийность 336,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачипури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ