Рецепт рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в кляре

Хек (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.7% 455 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9% 848 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 2987 г
Зола 1.058 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 3.4% 2222 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.9% 1286 г
Витамин В4, холин 29.23 мг 500 мг 5.8% 4.4% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 13.792 мкг 400 мкг 3.4% 2.6% 2900 г
Витамин В12, кобаламин 2.76 мкг 3 мкг 92% 69.9% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 1.936 мкг 10 мкг 19.4% 14.7% 517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.197 мг 15 мг 14.6% 11.1% 683 г
Витамин Н, биотин 3.437 мкг 50 мкг 6.9% 5.2% 1455 г
Витамин РР, НЭ 5.2987 мг 20 мг 26.5% 20.1% 377 г
Ниацин 1.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.22 мг 2500 мг 9.8% 7.4% 1024 г
Кальций, Ca 28.81 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3471 г
Кремний, Si 0.075 мг 30 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Магний, Mg 27.64 мг 400 мг 6.9% 5.2% 1447 г
Натрий, Na 68.33 мг 1300 мг 5.3% 4% 1903 г
Сера, S 246.27 мг 1000 мг 24.6% 18.7% 406 г
Фосфор, Ph 201.6 мг 800 мг 25.2% 19.1% 397 г
Хлор, Cl 203.68 мг 2300 мг 8.9% 6.8% 1129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 3.8% 2013 г
Йод, I 182.39 мкг 150 мкг 121.6% 92.3% 82 г
Кобальт, Co 23.67 мкг 10 мкг 236.7% 179.7% 42 г
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 5.7% 1342 г
Медь, Cu 163.19 мкг 1000 мкг 16.3% 12.4% 613 г
Молибден, Mo 5.413 мкг 70 мкг 7.7% 5.8% 1293 г
Никель, Ni 7.921 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 3.681 мкг 55 мкг 6.7% 5.1% 1494 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 794.6 мкг 4000 мкг 19.9% 15.1% 503 г
Хром, Cr 62.41 мкг 50 мкг 124.8% 94.8% 80 г
Цинк, Zn 1.1512 мг 12 мг 9.6% 7.3% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.305 г ~
Валин 1.134 г ~
Гистидин* 0.815 г ~
Изолейцин 0.912 г ~
Лейцин 1.461 г ~
Лизин 1.812 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 1.027 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 2.131 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 2.62 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 0.814 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.891 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.117 г min 16.8 г 12.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.892 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 19.6%
18:2 Линолевая 2.39 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 42.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.034 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.428 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность рыба в кляре составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.7 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА В КЛЯРЕ

рыба в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 92 %, витамином D - 19,4 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 25,2 %, йодом - 121,6 %, кобальтом - 236,7 %, медью - 16,3 %, фтором - 19,9 %, хромом - 124,8 %

Чем полезен рыба в кляре

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыба в кляре, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ