Рецепт котлета сборная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета сборная

Курица, 1 категории (Жарка) 500 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 500 г
батон ТХК 200 г
Лук порей 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета сборная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.6 кКал 1684 кКал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 5.9% 539 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 13.9% 230 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.3% 2380 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5451 г
Зола 0.6445 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 2.4% 1357 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 1.2% 2564 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 6% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1800 г
Витамин В4, холин 72.25 мг 500 мг 14.5% 4.6% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 3.9% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 6.7% 475 г
Витамин В9, фолаты 7.081 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5649 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 2.8% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.421 мг 15 мг 16.1% 5.1% 620 г
Витамин Н, биотин 4.919 мкг 50 мкг 9.8% 3.1% 1016 г
Витамин РР, НЭ 8.159 мг 20 мг 40.8% 13% 245 г
Ниацин 3.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.97 мг 2500 мг 6.5% 2.1% 1534 г
Кальций, Ca 19.31 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5179 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 1.3% 2432 г
Натрий, Na 38.28 мг 1300 мг 2.9% 0.9% 3396 г
Сера, S 194.26 мг 1000 мг 19.4% 6.2% 515 г
Фосфор, Ph 126.1 мг 800 мг 15.8% 5% 634 г
Хлор, Cl 60.1 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3827 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 2.2% 1454 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 1.3% 2488 г
Кобальт, Co 9.569 мкг 10 мкг 95.7% 30.5% 105 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8621 г
Медь, Cu 84.21 мкг 1000 мкг 8.4% 2.7% 1188 г
Молибден, Mo 6.22 мкг 70 мкг 8.9% 2.8% 1125 г
Никель, Ni 5.885 мкг ~
Олово, Sn 14.35 мкг ~
Фтор, F 95.36 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4195 г
Хром, Cr 10.77 мкг 50 мкг 21.5% 6.9% 464 г
Цинк, Zn 1.9761 мг 12 мг 16.5% 5.3% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5885 г ~
Валин 0.4211 г ~
Гистидин* 0.2344 г ~
Изолейцин 0.3301 г ~
Лейцин 0.6746 г ~
Лизин 0.7608 г ~
Метионин 0.2249 г ~
Метионин + Цистеин 0.3349 г ~
Треонин 0.4258 г ~
Триптофан 0.1388 г ~
Фенилаланин 0.3541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6651 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7799 г ~
Гидроксипролин 0.0718 г ~
Глицин 0.6459 г ~
Глутаминовая кислота 1.2344 г ~
Пролин 0.4211 г ~
Серин 0.4115 г ~
Тирозин 0.3062 г ~
Цистеин 0.1053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.5694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0622 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.8134 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.6364 г ~
20:0 Арахиновая 0.0383 г ~
22:0 Бегеновая 0.0335 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.2488 г min 16.8 г 31.2% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.5981 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0239 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.5598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.378 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 12.5%
18:2 Линолевая 4.2775 г ~
18:3 Линоленовая 0.0813 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0191 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 9.5%

Энергетическая ценность котлета сборная составляет 313,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 313.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 41.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА СБОРНАЯ

котлета сборная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 40,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 95,7 %, хромом - 21,5 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен котлета сборная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета сборная, калорийность 313,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета сборная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ