Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты

Соль поваренная пищевая 10 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 1500 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 150 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 60 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Сметана 15,0% жирности 170 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1140 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.7% 406 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 1.222 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 2% 3309 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6% 1139 г
Витамин В4, холин 16.87 мг 500 мг 3.4% 2.3% 2964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.591 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15438 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин Н, биотин 3.344 мкг 50 мкг 6.7% 4.5% 1495 г
Витамин РР, НЭ 12.7117 мг 20 мг 63.6% 43.1% 157 г
Ниацин 4.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.65 мг 2500 мг 8.1% 5.5% 1228 г
Кальций, Ca 30.02 мг 1000 мг 3% 2% 3331 г
Магний, Mg 31.24 мг 400 мг 7.8% 5.3% 1280 г
Натрий, Na 267.1 мг 1300 мг 20.5% 13.9% 487 г
Сера, S 29.71 мг 1000 мг 3% 2% 3366 г
Фосфор, Ph 161.4 мг 800 мг 20.2% 13.7% 496 г
Хлор, Cl 389.62 мг 2300 мг 16.9% 11.4% 590 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 5.6% 1215 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Кобальт, Co 8.58 мкг 10 мкг 85.8% 58.1% 117 г
Марганец, Mn 0.3743 мг 2 мг 18.7% 12.7% 534 г
Медь, Cu 123.96 мкг 1000 мкг 12.4% 8.4% 807 г
Молибден, Mo 11.334 мкг 70 мкг 16.2% 11% 618 г
Селен, Se 1.948 мкг 55 мкг 3.5% 2.4% 2823 г
Фтор, F 13.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Хром, Cr 19.72 мкг 50 мкг 39.4% 26.7% 254 г
Цинк, Zn 1.4726 мг 12 мг 12.3% 8.3% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.539 г ~
Валин 1.128 г ~
Гистидин* 1.069 г ~
Изолейцин 0.968 г ~
Лейцин 1.687 г ~
Лизин 2.143 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.943 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.931 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.712 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.691 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.532 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.912 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.38 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.979 г min 16.8 г 11.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.282 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.647 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.1%
18:2 Линолевая 0.766 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.7 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 63,6 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 85,8 %, марганцем - 18,7 %, медью - 12,4 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 39,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриные котлеты, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ