Рецепт овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощи тушеные

Лук репчатый (Пассерование) 86 г
Морковь (Пассерование) 186 г
Баклажан (Пассерование) 370 г
Кабачок (Пассерование) 214 г
Сельдерей (Пассерование) 265 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.9% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 8.7% 3221 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 40.5% 690 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 10.3% 2687 г
Зола 1.119 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 663.4 мкг 900 мкг 73.7% 205.9% 136 г
бета Каротин 3.982 мг 5 мг 79.6% 222.3% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 9.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 12% 2338 г
Витамин В4, холин 7.58 мг 500 мг 1.5% 4.2% 6596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 16.5% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 22.6% 1242 г
Витамин В9, фолаты 21.382 мкг 400 мкг 5.3% 14.8% 1871 г
Витамин C, аскорбиновая 8.23 мг 90 мг 9.1% 25.4% 1094 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 6.4% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 2% 15198 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 38% 736 г
Витамин РР, НЭ 1.09 мг 20 мг 5.5% 15.4% 1835 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.96 мг 2500 мг 17.1% 47.8% 584 г
Кальций, Ca 44.14 мг 1000 мг 4.4% 12.3% 2266 г
Магний, Mg 31.12 мг 400 мг 7.8% 21.8% 1285 г
Натрий, Na 71.82 мг 1300 мг 5.5% 15.4% 1810 г
Сера, S 20.6 мг 1000 мг 2.1% 5.9% 4854 г
Фосфор, Ph 70 мг 800 мг 8.8% 24.6% 1143 г
Хлор, Cl 55.18 мг 2300 мг 2.4% 6.7% 4168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.3 мкг ~
Бор, B 145.3 мкг ~
Ванадий, V 22.05 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 16.5% 1690 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 5.6% 5119 г
Кобальт, Co 3.272 мкг 10 мкг 32.7% 91.3% 306 г
Литий, Li 1.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.2376 мг 2 мг 11.9% 33.2% 842 г
Медь, Cu 131.75 мкг 1000 мкг 13.2% 36.9% 759 г
Молибден, Mo 11.066 мкг 70 мкг 15.8% 44.1% 633 г
Никель, Ni 5.693 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 2.2% 12009 г
Фтор, F 29.14 мкг 4000 мкг 0.7% 2% 13727 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 13.7% 2058 г
Цинк, Zn 0.4087 мг 12 мг 3.4% 9.5% 2936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.02 г ~
Сахароза 1.626 г ~
Фруктоза 0.701 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%

Энергетическая ценность овощи тушеные составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 35.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 84.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,7 %, бэта-каротином - 79,6 %, витамином K - 13,6 %, калием - 17,1 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить овощи тушеные, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ