Рецепт Хек и соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек и соус

Хек филе медальоны 522 г
Соус для рыбы 100 г
Сливочное масло 72,5 % 20 г
Масло льняное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хек и соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1302 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.1% 551 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.9% 709 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Зола 1.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 5.5% 1415 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.2% 1856 г
Витамин В4, холин 0.77 мг 500 мг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 13.057 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3063 г
Витамин В12, кобаламин 1.892 мкг 3 мкг 63.1% 48.8% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин D, кальциферол 1.226 мкг 10 мкг 12.3% 9.5% 816 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2804 г
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6266 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 27.1% 285 г
Витамин РР, НЭ 3.4977 мг 20 мг 17.5% 13.5% 572 г
Ниацин 1.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.54 мг 2500 мг 12.2% 9.4% 818 г
Кальций, Ca 36.64 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2729 г
Магний, Mg 31.7 мг 400 мг 7.9% 6.1% 1262 г
Натрий, Na 63.45 мг 1300 мг 4.9% 3.8% 2049 г
Сера, S 160.94 мг 1000 мг 16.1% 12.5% 621 г
Фосфор, Ph 197.9 мг 800 мг 24.7% 19.1% 404 г
Хлор, Cl 130.11 мг 2300 мг 5.7% 4.4% 1768 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 4.1% 1893 г
Йод, I 126.16 мкг 150 мкг 84.1% 65% 119 г
Кобальт, Co 15.77 мкг 10 мкг 157.7% 122% 63 г
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 4.9% 1579 г
Медь, Cu 109.81 мкг 1000 мкг 11% 8.5% 911 г
Молибден, Mo 3.154 мкг 70 мкг 4.5% 3.5% 2219 г
Никель, Ni 5.52 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Фтор, F 551.96 мкг 4000 мкг 13.8% 10.7% 725 г
Хром, Cr 43.37 мкг 50 мкг 86.7% 67.1% 115 г
Цинк, Zn 0.7493 мг 12 мг 6.2% 4.8% 1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 0.945 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.665 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.405 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.43 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 16.8%
18:2 Линолевая 0.043 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.024 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.3 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Хек и соус составляет 129,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.3 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК И СОУС

Хек и соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 63,1 %, витамином D - 12,3 %, витамином K - 35,1 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 12,2 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 84,1 %, кобальтом - 157,7 %, медью - 11 %, фтором - 13,8 %, хромом - 86,7 %

Чем полезен Хек и соус

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хек и соус, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек и соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ