Рецепт Котлеты жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты жареные

Свинина мясная (Жарка котлеты) 400 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Картофель (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Перец черный молотый 1 г
Горчичный порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.4 кКал 1684 кКал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.2% 507 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 15.1% 210 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.5% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.7% 4492 г
Зола 2.065 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.6% 5085 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.225 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 5.4% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.9% 1104 г
Витамин В4, холин 81.3 мг 500 мг 16.3% 5.2% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 3.7% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 6.2% 517 г
Витамин В9, фолаты 8.769 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4562 г
Витамин В12, кобаламин 1.177 мкг 3 мкг 39.2% 12.4% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.574 мг 15 мг 30.5% 9.7% 328 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.833 мкг 50 мкг 5.7% 1.8% 1765 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.8067 мг 20 мг 34% 10.8% 294 г
Ниацин 3.227 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.71 мг 2500 мг 12.5% 4% 799 г
Кальций, Ca 22.03 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4539 г
Магний, Mg 26.41 мг 400 мг 6.6% 2.1% 1515 г
Натрий, Na 478.64 мг 1300 мг 36.8% 11.7% 272 г
Сера, S 227.37 мг 1000 мг 22.7% 7.2% 440 г
Фосфор, Ph 170.9 мг 800 мг 21.4% 6.8% 468 г
Хлор, Cl 727.2 мг 2300 мг 31.6% 10% 316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.7 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 24.56 мкг ~
Железо, Fe 2.502 мг 18 мг 13.9% 4.4% 719 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 1.8% 1724 г
Кобальт, Co 9.066 мкг 10 мкг 90.7% 28.8% 110 г
Литий, Li 12.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 1.6% 1910 г
Медь, Cu 169.8 мкг 1000 мкг 17% 5.4% 589 г
Молибден, Mo 13.736 мкг 70 мкг 19.6% 6.2% 510 г
Никель, Ni 10.505 мкг ~
Олово, Sn 46.46 мкг ~
Рубидий, Rb 160.9 мкг ~
Селен, Se 2.225 мкг 55 мкг 4% 1.3% 2472 г
Фтор, F 71.87 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5566 г
Хром, Cr 11.78 мкг 50 мкг 23.6% 7.5% 424 г
Цинк, Zn 2.6149 мг 12 мг 21.8% 6.9% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.313 г ~
Сахароза 1.17 г ~
Фруктоза 0.214 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.492 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.521 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 18.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.434 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 3.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.601 г min 16.8 г 75% 23.8%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.914 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.53 г от 11.2 до 20.6 г 67.2% 21.3%
18:2 Линолевая 7.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.176 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 12.1%

Энергетическая ценность Котлеты жареные составляет 315,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 315.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 50.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ЖАРЕНЫЕ

Котлеты жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином E - 30,5 %, витамином PP - 34 %, калием - 12,5 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 31,6 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 17 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 23,6 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Котлеты жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты жареные, калорийность 315,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ