Рецепт тефтели с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тефтели с картошкой

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 300 г
Фарш свиной, 21% жира , приготовленный 300 г
Картофель (Варка без слива) 220 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Сметана 10,0% жирности 75 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 50 г
Вода 400 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягких сортов 35 г
Масло подсолнечное 29 г
Отруби пшеничные 50 г
Яйцо куриное (Яйца) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тефтели с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1167 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 11.8% 589 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.6% 727 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.7% 3982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.2% 1111 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2% 3418 г
Зола 0.952 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14063 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Ликопин 453.359 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.82 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 8.9% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин В4, холин 30.58 мг 500 мг 6.1% 4.2% 1635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 4.9% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 11.6% 599 г
Витамин В9, фолаты 4.948 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8084 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 5.5% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.311 мг 15 мг 8.7% 6% 1144 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0279 мг 20 мг 20.1% 13.9% 497 г
Ниацин 0.528 мг ~
Бетаин 2.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.97 мг 2500 мг 11.2% 7.8% 896 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5342 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33708 г
Магний, Mg 30.45 мг 400 мг 7.6% 5.3% 1314 г
Натрий, Na 29.84 мг 1300 мг 2.3% 1.6% 4357 г
Сера, S 9.61 мг 1000 мг 1% 0.7% 10406 г
Фосфор, Ph 143.3 мг 800 мг 17.9% 12.4% 558 г
Хлор, Cl 9.68 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.6 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 22.77 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 4.2% 1676 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 0.891 мкг 10 мкг 8.9% 6.2% 1122 г
Литий, Li 10.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.0504 мг 2 мг 2.5% 1.7% 3968 г
Медь, Cu 49.96 мкг 1000 мкг 5% 3.5% 2002 г
Молибден, Mo 1.393 мкг 70 мкг 2% 1.4% 5025 г
Никель, Ni 0.841 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 12.884 мкг 55 мкг 23.4% 16.2% 427 г
Фтор, F 31.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12706 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3311 г
Цинк, Zn 1.1288 мг 12 мг 9.4% 6.5% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.449 г ~
Мальтоза 0.02 г ~
Сахароза 0.365 г ~
Фруктоза 0.325 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.084 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.853 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.222 мг ~
бета Ситостерол 4.119 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.365 г min 16.8 г 14.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.13 г ~
16:1 цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.174 г ~
18:1 цис 0.126 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.64 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 10.1%
18:2 Линолевая 1.562 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.125 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%

Энергетическая ценность тефтели с картошкой составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 144.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 66.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ С КАРТОШКОЙ

тефтели с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 17,9 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен тефтели с картошкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тефтели с картошкой, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ