Рецепт Жареные куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареные куриные котлеты

Куриный фарш 327 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 47 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Батон Домашний 8 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареные куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 909 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 13.8% 392 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.5% 514 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3519 г
Зола 1.742 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 8.3% 647 г
Витамин В4, холин 63.29 мг 500 мг 12.7% 6.9% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 12.7% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 14.9% 362 г
Витамин В9, фолаты 1.804 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 22173 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 10.8% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 3.8% 1414 г
гамма Токоферол 0.198 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.195 мг 20 мг 31% 16.7% 323 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 8.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 588.4 мг 2500 мг 23.5% 12.7% 425 г
Кальций, Ca 26.44 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3782 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Натрий, Na 210.21 мг 1300 мг 16.2% 8.7% 618 г
Сера, S 0.59 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 169492 г
Фосфор, Ph 206.7 мг 800 мг 25.8% 13.9% 387 г
Хлор, Cl 211.81 мг 2300 мг 9.2% 5% 1086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 3.1% 1744 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10791 г
Кобальт, Co 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5319 г
Марганец, Mn 0.0381 мг 2 мг 1.9% 1% 5249 г
Медь, Cu 76.06 мкг 1000 мкг 7.6% 4.1% 1315 г
Молибден, Mo 1.135 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6167 г
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Селен, Se 11.137 мкг 55 мкг 20.2% 10.9% 494 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Фтор, F 3.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 1.6497 мг 12 мг 13.7% 7.4% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.464 г ~
Лизин 1.623 г ~
Метионин 0.48 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.738 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 2.809 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.303 мг ~
бета Ситостерол 3.289 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.045 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.031 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.279 г min 16.8 г 25.5% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.577 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.658 г ~
18:1 цис 3.218 г ~
18:1 транс 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.609 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 12.6%
18:2 Линолевая 2.411 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.402 г ~
18:2 транс, транс 0.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.2%

Энергетическая ценность Жареные куриные котлеты составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 185.3 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Жареные куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином PP - 31 %, калием - 23,5 %, фосфором - 25,8 %, селеном - 20,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Жареные куриные котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареные куриные котлеты, калорийность 185,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ