Рецепт Сочевиця з овочами і м'ясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочевиця з овочами і м'ясом

Чечевица, сырая 300 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный молотый 3 г
Масло подсолнечное 5 г
Масло сладко-сливочное несоленое 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка 2 г
Телятина, филейная часть 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сочевиця з овочами і м'ясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1423 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.9% 854 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.6% 1806 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.2% 1634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 27.5% 308 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3144 г
Зола 1.123 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.1 мкг 900 мкг 15.7% 13.3% 638 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.767 мкг ~
бета Каротин 0.844 мг 5 мг 16.9% 14.3% 592 г
бета Криптоксантин 10.08 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 11% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Витамин В4, холин 36.23 мг 500 мг 7.2% 6.1% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 12% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 11.3% 749 г
Витамин В9, фолаты 99.028 мкг 400 мкг 24.8% 21% 404 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 5.9% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 8.4% 1008 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.5% 3326 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.817 мг ~
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25773 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.3452 мг 20 мг 11.7% 9.9% 853 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 2.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.33 мг 2500 мг 12.3% 10.4% 816 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4392 г
Магний, Mg 34.63 мг 400 мг 8.7% 7.4% 1155 г
Натрий, Na 69.96 мг 1300 мг 5.4% 4.6% 1858 г
Сера, S 6.8 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Фосфор, Ph 136.8 мг 800 мг 17.1% 14.5% 585 г
Хлор, Cl 81.43 мг 2300 мг 3.5% 3% 2825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.9 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 9% 942 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Кобальт, Co 0.842 мкг 10 мкг 8.4% 7.1% 1188 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.3229 мг 2 мг 16.1% 13.6% 619 г
Медь, Cu 146.65 мкг 1000 мкг 14.7% 12.4% 682 г
Молибден, Mo 0.583 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 12007 г
Никель, Ni 1.089 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 3.307 мкг 55 мкг 6% 5.1% 1663 г
Фтор, F 31.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12845 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10204 г
Цинк, Zn 1.4742 мг 12 мг 12.3% 10.4% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.379 г ~
Мальтоза 0.057 г ~
Сахароза 1.126 г ~
Фруктоза 0.306 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5 мг ~
бета Ситостерол 0.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.908 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.3%
18:2 Линолевая 0.391 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Сочевиця з овочами і м'ясом составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 72.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОЧЕВИЦЯ З ОВОЧАМИ І М'ЯСОМ

Сочевиця з овочами і м'ясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B1 - 13 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B9 - 24,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,3 %, фосфором - 17,1 %, марганцем - 16,1 %, медью - 14,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Сочевиця з овочами і м'ясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сочевиця з овочами і м'ясом, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочевиця з овочами і м'ясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ