Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 145 г
Огурец соленый 202 г
Морковь отварная по 2-40 113 г
Свекла, вареная 202 г
Лук репчатый 83 г
Горошек зелёный, консервированный 120 г
Оливковое масло 24 г
Капуста белокочанная, квашеная 305 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2970 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.9% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.9% 2545 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.3% 3318 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.6% 1000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.5% 2671 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.7 мкг 900 мкг 22.1% 39% 453 г
альфа Каротин 1.508 мкг ~
бета Каротин 1.24 мг 5 мг 24.8% 43.7% 403 г
Лютеин + Зеаксантин 179.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3% 5806 г
Витамин В4, холин 7.96 мг 500 мг 1.6% 2.8% 6281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.9% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 26.103 мкг 400 мкг 6.5% 11.5% 1532 г
Витамин C, аскорбиновая 12.12 мг 90 мг 13.5% 23.8% 743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 4.1% 4274 г
гамма Токоферол 0.171 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 79365 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 10.2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.6343 мг 20 мг 3.2% 5.6% 3153 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.47 мг 2500 мг 10.2% 18% 982 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 4.8% 3647 г
Кремний, Si 0.348 мг 30 мг 1.2% 2.1% 8621 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 8.8% 2015 г
Натрий, Na 460.28 мг 1300 мг 35.4% 62.4% 282 г
Сера, S 6.84 мг 1000 мг 0.7% 1.2% 14620 г
Фосфор, Ph 42.1 мг 800 мг 5.3% 9.3% 1900 г
Хлор, Cl 1.74 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 132184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 7.6% 2338 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Кобальт, Co 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 6.2% 2874 г
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 13.9% 1270 г
Медь, Cu 67.23 мкг 1000 мкг 6.7% 11.8% 1487 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 0.486 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 11317 г
Фтор, F 3.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 101523 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Цинк, Zn 0.2829 мг 12 мг 2.4% 4.2% 4242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.797 г ~
Фруктоза 0.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.8%
18:2 Линолевая 0.275 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.3%

Энергетическая ценность винегрет составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином C - 13,5 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ