Рецепт Хлеб с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб с изюмом

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 560 г
Сыворотка творожная 350 г
Изюм (виноград сушеный) 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 766 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.5% 1288 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.6% 8000 г
Углеводы 47.8 г 219 г 21.8% 9.9% 458 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5% 909 г
Вода 40.7 г 2273 г 1.8% 0.8% 5585 г
Зола 1.784 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.9% 2400 г
Витамин В4, холин 30.79 мг 500 мг 6.2% 2.8% 1624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 2.9% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 21.517 мкг 400 мкг 5.4% 2.5% 1859 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 2.4% 1921 г
Витамин Н, биотин 2.054 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2434 г
Витамин РР, НЭ 1.776 мг 20 мг 8.9% 4% 1126 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.89 мг 2500 мг 9.1% 4.1% 1097 г
Кальций, Ca 42.74 мг 1000 мг 4.3% 2% 2340 г
Кремний, Si 2.027 мг 30 мг 6.8% 3.1% 1480 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 2% 2320 г
Натрий, Na 381.33 мг 1300 мг 29.3% 13.3% 341 г
Сера, S 39.64 мг 1000 мг 4% 1.8% 2523 г
Фосфор, Ph 91.9 мг 800 мг 11.5% 5.2% 871 г
Хлор, Cl 571.61 мг 2300 мг 24.9% 11.3% 402 г
Микроэлементы
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 45.61 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1604 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4478 г
Кобальт, Co 0.978 мкг 10 мкг 9.8% 4.5% 1022 г
Марганец, Mn 0.3495 мг 2 мг 17.5% 8% 572 г
Медь, Cu 58.74 мкг 1000 мкг 5.9% 2.7% 1702 г
Молибден, Mo 11.24 мкг 70 мкг 16.1% 7.3% 623 г
Никель, Ni 1.115 мкг ~
Селен, Se 3.041 мкг 55 мкг 5.5% 2.5% 1809 г
Фтор, F 11.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35874 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4505 г
Цинк, Zn 0.5352 мг 12 мг 4.5% 2% 2242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Лактоза 1.109 г ~
Мальтоза 0.025 г ~
Сахароза 0.056 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.582 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.1%
18:2 Линолевая 0.247 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Хлеб с изюмом составляет 219,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 219.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 47.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 40.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ С ИЗЮМОМ

Хлеб с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,5 %, хлором - 24,9 %, марганцем - 17,5 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Хлеб с изюмом

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб с изюмом, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с изюмом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ