Рецепт Утка запеченая с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка запеченая с картофелем

Утка, пекинская, утенок, окорочка, мясо и кожа, с костями, запечённое 235 г
Картофель (Жарка во фритюре) 393 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Утка запеченая с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.8% 543 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.4% 1000 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.3% 1938 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Зола 1.028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.7% 3830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 3% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 7.6% 851 г
Витамин В9, фолаты 6.263 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6387 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 5.5% 1161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин РР, НЭ 4.1103 мг 20 мг 20.6% 13.2% 487 г
Ниацин 0.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.04 мг 2500 мг 11.6% 7.5% 865 г
Кальций, Ca 10.55 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9479 г
Магний, Mg 11.7 мг 400 мг 2.9% 1.9% 3419 г
Натрий, Na 55.02 мг 1300 мг 4.2% 2.7% 2363 г
Сера, S 25.05 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3992 г
Фосфор, Ph 34.1 мг 800 мг 4.3% 2.8% 2346 г
Хлор, Cl 45.41 мг 2300 мг 2% 1.3% 5065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673.3 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Ванадий, V 116.65 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 5% 1289 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3836 г
Кобальт, Co 3.914 мкг 10 мкг 39.1% 25.1% 255 г
Литий, Li 60.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 4.3% 1503 г
Медь, Cu 109.6 мкг 1000 мкг 11% 7.1% 912 г
Молибден, Mo 6.263 мкг 70 мкг 8.9% 5.7% 1118 г
Никель, Ni 3.914 мкг ~
Рубидий, Rb 391.4 мкг ~
Селен, Se 10.44 мкг 55 мкг 19% 12.2% 527 г
Фтор, F 23.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17029 г
Хром, Cr 7.83 мкг 50 мкг 15.7% 10.1% 639 г
Цинк, Zn 0.2818 мг 12 мг 2.3% 1.5% 4258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.47 г ~
Сахароза 0.47 г ~
Фруктоза 0.078 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 1.167 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.918 г ~
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.146 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.759 г min 16.8 г 16.4% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.5%
18:2 Линолевая 0.881 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.3%

Энергетическая ценность Утка запеченая с картофелем составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УТКА ЗАПЕЧЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Утка запеченая с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 39,1 %, медью - 11 %, селеном - 19 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Утка запеченая с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Утка запеченая с картофелем, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка запеченая с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ