Рецепт Тесто пельменое цельнозерновое (мамино) 2018.11.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто пельменое цельнозерновое (мамино) 2018.11.10

Яйцо куриное 60 г
Кефир 3,2% жирности 270 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, обойная 340 г
Ячменная мука 50 г
Мука соевая необезжиренная 50 г
Мука из семян расторопши (ООО Специалист) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тесто пельменое цельнозерновое (мамино) 2018.11.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.3% 745 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.6% 1302 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 7.1% 664 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 11.7% 400 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.9% 5201 г
Зола 1.703 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 1.5% 3093 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 8% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.6% 1017 г
Витамин В4, холин 68.8 мг 500 мг 13.8% 6.5% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 5.6% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 6.3% 741 г
Витамин В9, фолаты 20.595 мкг 400 мкг 5.1% 2.4% 1942 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 2.8% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.663 мг 15 мг 11.1% 5.2% 902 г
Витамин Н, биотин 4.495 мкг 50 мкг 9% 4.2% 1112 г
Витамин РР, НЭ 4.8301 мг 20 мг 24.2% 11.4% 414 г
Ниацин 2.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.28 мг 2500 мг 12.3% 5.8% 814 г
Кальций, Ca 81.5 мг 1000 мг 8.2% 3.8% 1227 г
Магний, Mg 63.44 мг 400 мг 15.9% 7.5% 631 г
Натрий, Na 179.82 мг 1300 мг 13.8% 6.5% 723 г
Сера, S 66.73 мг 1000 мг 6.7% 3.1% 1499 г
Фосфор, Ph 249.5 мг 800 мг 31.2% 14.6% 321 г
Хлор, Cl 289 мг 2300 мг 12.6% 5.9% 796 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.897 мг 18 мг 16.1% 7.6% 621 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.5% 3233 г
Кобальт, Co 2.905 мкг 10 мкг 29.1% 13.7% 344 г
Марганец, Mn 1.0734 мг 2 мг 53.7% 25.2% 186 г
Медь, Cu 184.54 мкг 1000 мкг 18.5% 8.7% 542 г
Молибден, Mo 12.158 мкг 70 мкг 17.4% 8.2% 576 г
Никель, Ni 9.553 мкг ~
Селен, Se 5.724 мкг 55 мкг 10.4% 4.9% 961 г
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36004 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5000 г
Цинк, Zn 1.0937 мг 12 мг 9.1% 4.3% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Лактоза 1.241 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 1.791 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.3%
18:2 Линолевая 0.478 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%

Энергетическая ценность Тесто пельменое цельнозерновое (мамино) 2018.11.10 составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 213 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 43.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕСТО ПЕЛЬМЕНОЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЕ (МАМИНО) 2018.11.10

Тесто пельменое цельнозерновое (мамино) 2018.11.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12,3 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 12,6 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 53,7 %, медью - 18,5 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен Тесто пельменое цельнозерновое (мамино) 2018.11.10

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тесто пельменое цельнозерновое (мамино) 2018.11.10, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто пельменое цельнозерновое (мамино) 2018.11.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ