Рецепт картофель по домашн. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель по домашн

Картофель (Припускание) 100 г
Свинина, вырезка (Тушение) 100 г
Майонез Слобода Провансаль 40 г
Сыр российский 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофель по домашн".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.9 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.6% 603 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 13.5% 296 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.3% 3129 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1% 4133 г
Зола 1.471 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 1.8% 2278 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.529 мг 1.5 мг 35.3% 14.1% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.8% 1406 г
Витамин В4, холин 33.19 мг 500 мг 6.6% 2.6% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 3.5% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 7.4% 545 г
Витамин В9, фолаты 9.358 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Витамин В12, кобаламин 0.686 мкг 3 мкг 22.9% 9.2% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 1.4% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4518 г
Витамин Н, биотин 2.035 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2457 г
Витамин РР, НЭ 2.7699 мг 20 мг 13.8% 5.5% 722 г
Ниацин 1.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.98 мг 2500 мг 16% 6.4% 627 г
Кальций, Ca 124.48 мг 1000 мг 12.4% 5% 803 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 2.6% 1573 г
Натрий, Na 126.29 мг 1300 мг 9.7% 3.9% 1029 г
Сера, S 142.3 мг 1000 мг 14.2% 5.7% 703 г
Фосфор, Ph 183 мг 800 мг 22.9% 9.2% 437 г
Хлор, Cl 47.17 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.5 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 65.93 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 2.7% 1496 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2924 г
Кобальт, Co 5.752 мкг 10 мкг 57.5% 23% 174 г
Литий, Li 34.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 1.8% 2278 г
Медь, Cu 111.06 мкг 1000 мкг 11.1% 4.4% 900 г
Молибден, Mo 9.292 мкг 70 мкг 13.3% 5.3% 753 г
Никель, Ni 7.655 мкг ~
Олово, Sn 13.27 мкг ~
Рубидий, Rb 221.2 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41353 г
Фтор, F 43.94 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9103 г
Хром, Cr 10.4 мкг 50 мкг 20.8% 8.3% 481 г
Цинк, Zn 1.5398 мг 12 мг 12.8% 5.1% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Сахароза 0.265 г ~
Фруктоза 0.044 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.455 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты 2.408 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.727 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.167 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.088 г min 16.8 г 6.5% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.969 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.126 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность картофель по домашн составляет 249,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 249.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ПО ДОМАШН

картофель по домашн богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,3 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 16 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 57,5 %, медью - 11,1 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 20,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен картофель по домашн

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофель по домашн, калорийность 249,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель по домашн, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ