Рецепт Филе курицы вяленое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе курицы вяленое

Куриная грудка (филе) 590 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе курицы вяленое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1001 г
Белки 34.7 г 76 г 45.7% 27.2% 219 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3% 2000 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.5% 3885 г
Зола 2.863 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6818 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.4% 1748 г
Витамин В4, холин 120.8 мг 500 мг 24.2% 14.4% 414 г
Витамин В5, пантотеновая 2.2 мг 5 мг 44% 26.2% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 1.193 мг 2 мг 59.7% 35.5% 168 г
Витамин В9, фолаты 13.242 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3021 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 6.1% 971 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 3.3% 1820 г
Витамин РР, НЭ 11.3145 мг 20 мг 56.6% 33.7% 177 г
Ниацин 16.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.75 мг 2500 мг 17.2% 10.2% 582 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 1% 6109 г
Магний, Mg 126.81 мг 400 мг 31.7% 18.8% 315 г
Натрий, Na 570.95 мг 1300 мг 43.9% 26.1% 228 г
Сера, S 333.29 мг 1000 мг 33.3% 19.8% 300 г
Фосфор, Ph 252.5 мг 800 мг 31.6% 18.8% 317 г
Хлор, Cl 857.56 мг 2300 мг 37.3% 22.2% 268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 7% 858 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 3.5% 1699 г
Кобальт, Co 13.429 мкг 10 мкг 134.3% 79.8% 74 г
Марганец, Mn 0.0325 мг 2 мг 1.6% 1% 6154 г
Медь, Cu 121.08 мкг 1000 мкг 12.1% 7.2% 826 г
Молибден, Mo 17.556 мкг 70 мкг 25.1% 14.9% 399 г
Селен, Se 33.547 мкг 55 мкг 61% 36.3% 164 г
Фтор, F 191.3 мкг 4000 мкг 4.8% 2.9% 2091 г
Хром, Cr 36.78 мкг 50 мкг 73.6% 43.8% 136 г
Цинк, Zn 1.9202 мг 12 мг 16% 9.5% 625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.678 г ~
Валин 1.913 г ~
Гистидин* 1.942 г ~
Изолейцин 1.663 г ~
Лейцин 2.913 г ~
Лизин 3.884 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 1.28 г ~
Треонин 1.633 г ~
Триптофан 0.559 г ~
Фенилаланин 1.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.884 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.913 г ~
Аспарагиновая кислота 2.854 г ~
Гидроксипролин 0.309 г ~
Глицин 1.354 г ~
Глутаминовая кислота 4.164 г ~
Пролин 1.486 г ~
Серин 1.486 г ~
Тирозин 1.324 г ~
Цистеин 0.633 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.853 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.28 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%

Энергетическая ценность Филе курицы вяленое составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.2 кКал -%
Белки 34.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИЦЫ ВЯЛЕНОЕ

Филе курицы вяленое богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,2 %, витамином B5 - 44 %, витамином B6 - 59,7 %, витамином PP - 56,6 %, калием - 17,2 %, магнием - 31,7 %, фосфором - 31,6 %, хлором - 37,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 134,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 25,1 %, селеном - 61 %, хромом - 73,6 %, цинком - 16 %

Чем полезен Филе курицы вяленое

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе курицы вяленое, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе курицы вяленое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги