Рецепт Филе курицы вяленое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе курицы вяленое

Куриная грудка (филе) 590 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Перец черный молотый 0.5 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Филе курицы вяленое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 939 г
Белки 36.7 г 76 г 48.3% 26.9% 207 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3% 1867 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Зола 4.381 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
альфа Каротин 3.132 мкг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.6% 3623 г
бета Криптоксантин 32.621 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.1% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.6% 1565 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.271 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 147601 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.6% 9740 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 11.9942 мг 20 мг 60% 33.4% 167 г
Ниацин 16.924 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.28 мг 2500 мг 18.7% 10.4% 535 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4184 г
Магний, Mg 135.3 мг 400 мг 33.8% 18.8% 296 г
Натрий, Na 1112.26 мг 1300 мг 85.6% 47.7% 117 г
Сера, S 4.74 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 21097 г
Фосфор, Ph 269.4 мг 800 мг 33.7% 18.8% 297 г
Хлор, Cl 1690.34 мг 2300 мг 73.5% 41% 136 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.401 мг 18 мг 13.3% 7.4% 750 г
Йод, I 9.32 мкг 150 мкг 6.2% 3.5% 1609 г
Кобальт, Co 14.368 мкг 10 мкг 143.7% 80.1% 70 г
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3745 г
Медь, Cu 136.58 мкг 1000 мкг 13.7% 7.6% 732 г
Молибден, Mo 19.974 мкг 70 мкг 28.5% 15.9% 350 г
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 201.94 мкг 4000 мкг 5% 2.8% 1981 г
Хром, Cr 38.82 мкг 50 мкг 77.6% 43.3% 129 г
Цинк, Zn 2.0589 мг 12 мг 17.2% 9.6% 583 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.035 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.83 г ~
Валин 2.022 г ~
Гистидин* 2.051 г ~
Изолейцин 1.757 г ~
Лейцин 3.079 г ~
Лизин 4.103 г ~
Метионин 0.7 г ~
Метионин + Цистеин 1.351 г ~
Треонин 1.726 г ~
Триптофан 0.59 г ~
Фенилаланин 1.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.022 г ~
Аспарагиновая кислота 3.027 г ~
Гидроксипролин 0.326 г ~
Глицин 1.433 г ~
Глутаминовая кислота 4.406 г ~
Пролин 1.58 г ~
Серин 1.571 г ~
Тирозин 1.399 г ~
Цистеин 0.669 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.113 г min 16.8 г 6.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.91 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.9%
18:2 Линолевая 0.335 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%

Энергетическая ценность Филе курицы вяленое составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 179.4 кКал -%
Белки 36.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФИЛЕ КУРИЦЫ ВЯЛЕНОЕ

Филе курицы вяленое богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 60 %, калием - 18,7 %, магнием - 33,8 %, фосфором - 33,7 %, хлором - 73,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 143,7 %, медью - 13,7 %, молибденом - 28,5 %, хромом - 77,6 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Филе курицы вяленое

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Филе курицы вяленое, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе курицы вяленое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ