Рецепт гриби тушені. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гриби тушені

Шампиньоны 146 г
Куриный окорочок (Жарка) 133 г
Лук репчатый (Жарка) 53 г
Морковь (Жарка) 64 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Базилик, сушеный 1 г
Ворчестерський соус 3 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Масло оливковое 4 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гриби тушені".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.3% 745 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.7% 789 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.3% 909 г
Вода 187.7 г 2273 г 8.3% 7% 1211 г
Зола 2.801 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.5 мкг 900 мкг 43.3% 36.6% 231 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.348 мкг ~
бета Каротин 2.147 мг 5 мг 42.9% 36.3% 233 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 1.21 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 13.3% 636 г
Витамин В4, холин 2.97 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16835 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 17.8% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 17.709 мкг 400 мкг 4.4% 3.7% 2259 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 3.9% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3778 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 6.2% 1379 г
Витамин РР, НЭ 4.6448 мг 20 мг 23.2% 19.6% 431 г
Ниацин 3.485 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.62 мг 2500 мг 16.5% 14% 606 г
Кальций, Ca 41.6 мг 1000 мг 4.2% 3.6% 2404 г
Магний, Mg 26.79 мг 400 мг 6.7% 5.7% 1493 г
Натрий, Na 634.8 мг 1300 мг 48.8% 41.3% 205 г
Сера, S 105.21 мг 1000 мг 10.5% 8.9% 950 г
Фосфор, Ph 132.4 мг 800 мг 16.6% 14% 604 г
Хлор, Cl 977.53 мг 2300 мг 42.5% 36% 235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 6.2% 1371 г
Йод, I 12.02 мкг 150 мкг 8% 6.8% 1248 г
Кобальт, Co 12.271 мкг 10 мкг 122.7% 103.8% 81 г
Литий, Li 1.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 5.3% 1595 г
Медь, Cu 77.32 мкг 1000 мкг 7.7% 6.5% 1293 г
Молибден, Mo 13.526 мкг 70 мкг 19.3% 16.3% 518 г
Никель, Ni 1.671 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 0.119 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 46218 г
Фтор, F 75.83 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5275 г
Хром, Cr 18.22 мкг 50 мкг 36.4% 30.8% 274 г
Цинк, Zn 1.0736 мг 12 мг 8.9% 7.5% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.707 г ~
Сахароза 1.749 г ~
Фруктоза 0.395 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 749.749 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 740.756 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
бета Ситостерол 1.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.737 г min 16.8 г 22.2% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.487 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.844 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8%
18:2 Линолевая 0.429 г ~
18:3 Линоленовая 0.629 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 56.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%

Энергетическая ценность гриби тушені составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 187.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБИ ТУШЕНІ

гриби тушені богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 21 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 16,5 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 42,5 %, кобальтом - 122,7 %, молибденом - 19,3 %, хромом - 36,4 %

Чем полезен гриби тушені

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гриби тушені, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гриби тушені, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ