Рецепт суфле из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле из индейки

Индейка, грудки, мясо 263 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Морковь отварная по 2-40 (Припускание) 36 г
Чеснок луковица (Припускание) 11 г
Перец черный молотый 0.2 г
Куркума, молотая 0.5 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.8% 500 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.1% 4294 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 178.7 г 2273 г 7.9% 7% 1272 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.4 мкг 900 мкг 26.7% 23.8% 374 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.157 мг 5 мг 23.1% 20.6% 432 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 16% 557 г
Витамин В4, холин 90.14 мг 500 мг 18% 16.1% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6.2% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 4.519 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8852 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 4.5% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 4.5% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 3.7% 2375 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6912 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.174 мкг 50 мкг 6.3% 5.6% 1575 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.8827 мг 20 мг 4.4% 3.9% 2266 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 3.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.11 мг 2500 мг 11.4% 10.2% 880 г
Кальций, Ca 31.71 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3154 г
Магний, Mg 23.25 мг 400 мг 5.8% 5.2% 1720 г
Натрий, Na 944.38 мг 1300 мг 72.6% 64.8% 138 г
Сера, S 28.69 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3486 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 18.5% 483 г
Хлор, Cl 372.26 мг 2300 мг 16.2% 14.5% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 8.3% 1072 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3807 г
Кобальт, Co 1.991 мкг 10 мкг 19.9% 17.8% 502 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 2.7% 3333 г
Медь, Cu 63.59 мкг 1000 мкг 6.4% 5.7% 1573 г
Молибден, Mo 1.857 мкг 70 мкг 2.7% 2.4% 3770 г
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 22.626 мкг 55 мкг 41.1% 36.7% 243 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40775 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6757 г
Цинк, Zn 1.2392 мг 12 мг 10.3% 9.2% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.35 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.155 г min 16.8 г 6.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность суфле из индейки составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 178.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ИНДЕЙКИ

суфле из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 18 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 19,9 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен суфле из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суфле из индейки, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты