Рецепт рыбный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыбный бульон

Белая рыба, все виды, сырая 100 г
Вода 1000 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыбный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.7 кКал 1684 кКал 0.8% 6.3% 13260 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 17.3% 4471 г
Жиры 0.5 г 60 г 0.8% 6.3% 12000 г
Углеводы 0.1 г 211 г 211000 г
Вода 97.4 г 2400 г 4.1% 32.3% 2464 г
Зола 0.109 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 3.1% 25000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 7.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 4.7% 16364 г
Витамин В4, холин 5.91 мг 500 мг 1.2% 9.4% 8460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 11% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 11.8% 6897 г
Витамин В9, фолаты 1.534 мкг 400 мкг 0.4% 3.1% 26076 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 23.6% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.8% 150000 г
Витамин D, кальциферол 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 85.8% 918 г
Витамин D3, холекальциферол 1.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.8% 78947 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 1.6% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.2751 мг 20 мг 1.4% 11% 7270 г
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.39 мг 2500 мг 1.2% 9.4% 8226 г
Кальций, Ca 7.6 мг 1000 мг 0.8% 6.3% 13158 г
Магний, Mg 4.19 мг 400 мг 1% 7.9% 9547 г
Натрий, Na 5.51 мг 1300 мг 0.4% 3.1% 23593 г
Сера, S 0.91 мг 1000 мг 0.1% 0.8% 109890 г
Фосфор, Ph 24.8 мг 800 мг 3.1% 24.4% 3226 г
Хлор, Cl 1.27 мг 2300 мг 0.1% 0.8% 181102 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 4.7% 18000 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 7.9% 9950 г
Медь, Cu 8.48 мкг 1000 мкг 0.8% 6.3% 11792 г
Селен, Se 1.149 мкг 55 мкг 2.1% 16.5% 4787 г
Фтор, F 90.78 мкг 4000 мкг 2.3% 18.1% 4406 г
Цинк, Zn 0.0945 мг 12 мг 0.8% 6.3% 12698 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.051 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 87.4%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 18.8 до 48.8 г 1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 14.2%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:4 Стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.029 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.015 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.085 г ~

Энергетическая ценность рыбный бульон составляет 12,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 12.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 97.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыбный бульон, калорийность 12,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ