Рецепт Котлеты с щукой и минтаем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с щукой и минтаем

Щука (Жарка котлеты) 1000 г
Минтай (Жарка) 1500 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 200 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с щукой и минтаем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1667 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 22.3% 444 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.9% 3500 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.1% 4867 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.3% 3063 г
Зола 2.322 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 3% 3333 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8% 1241 г
Витамин В4, холин 18.08 мг 500 мг 3.6% 3.6% 2765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 8% 1242 г
Витамин В9, фолаты 9.443 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4236 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 1% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.6% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 4.1% 2435 г
Витамин Н, биотин 1.302 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3840 г
Витамин РР, НЭ 6.1723 мг 20 мг 30.9% 30.6% 324 г
Ниацин 2.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.22 мг 2500 мг 11.6% 11.5% 864 г
Кальций, Ca 48.45 мг 1000 мг 4.8% 4.8% 2064 г
Кремний, Si 0.246 мг 30 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Магний, Mg 39.91 мг 400 мг 10% 9.9% 1002 г
Натрий, Na 494.18 мг 1300 мг 38% 37.6% 263 г
Сера, S 213.78 мг 1000 мг 21.4% 21.2% 468 г
Фосфор, Ph 202.2 мг 800 мг 25.3% 25% 396 г
Хлор, Cl 847.33 мг 2300 мг 36.8% 36.4% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 5.59 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1915 г
Йод, I 99.4 мкг 150 мкг 66.3% 65.6% 151 г
Кобальт, Co 18.92 мкг 10 мкг 189.2% 187.3% 53 г
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 6.3% 1565 г
Медь, Cu 144.32 мкг 1000 мкг 14.4% 14.3% 693 г
Молибден, Mo 6.969 мкг 70 мкг 10% 9.9% 1004 г
Никель, Ni 6.986 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Селен, Se 2.45 мкг 55 мкг 4.5% 4.5% 2245 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 460.88 мкг 4000 мкг 11.5% 11.4% 868 г
Хром, Cr 58.71 мкг 50 мкг 117.4% 116.2% 85 г
Цинк, Zn 1.2767 мг 12 мг 10.6% 10.5% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.016 г ~
Мальтоза 0.071 г ~
Сахароза 0.003 г ~
Фруктоза 0.023 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 1.159 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 1.898 г ~
Метионин 0.64 г ~
Метионин + Цистеин 0.875 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.439 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.146 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 2.112 г ~
Пролин 0.939 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.56 г min 16.8 г 3.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.423 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4%
18:2 Линолевая 0.122 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22%
22:4 Докозатетраеновая 0.114 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.138 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Котлеты с щукой и минтаем составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С ЩУКОЙ И МИНТАЕМ

Котлеты с щукой и минтаем богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,9 %, калием - 11,6 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 36,8 %, йодом - 66,3 %, кобальтом - 189,2 %, медью - 14,4 %, фтором - 11,5 %, хромом - 117,4 %

Чем полезен Котлеты с щукой и минтаем

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты с щукой и минтаем, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с щукой и минтаем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ