Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь (Варка в кожуре) 202 г
Картофель (Варка в кожуре) 405 г
Свекла (Варка в кожуре) 511 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Огурец соленый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.4 кКал 1684 кКал 2.8% 5.9% 3553 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.5% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 8.9% 2380 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 29.5% 714 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 7.8% 2703 г
Зола 1.359 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.3 мкг 900 мкг 30.3% 63.9% 331 г
бета Каротин 1.634 мг 5 мг 32.7% 69% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 9.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.9% 3529 г
Витамин В4, холин 6.8 мг 500 мг 1.4% 3% 7353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 7.4% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 14.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9.891 мкг 400 мкг 2.5% 5.3% 4044 г
Витамин C, аскорбиновая 14.04 мг 90 мг 15.6% 32.9% 641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 2.3% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 1.7% 12658 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 8.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.0598 мг 20 мг 5.3% 11.2% 1887 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.59 мг 2500 мг 12.7% 26.8% 787 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 6.1% 3453 г
Кремний, Si 2.424 мг 30 мг 8.1% 17.1% 1238 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 12.4% 1704 г
Натрий, Na 235.27 мг 1300 мг 18.1% 38.2% 553 г
Сера, S 16.26 мг 1000 мг 1.6% 3.4% 6150 г
Фосфор, Ph 51.4 мг 800 мг 6.4% 13.5% 1556 г
Хлор, Cl 33.4 мг 2300 мг 1.5% 3.2% 6886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.3 мкг ~
Бор, B 142.3 мкг ~
Ванадий, V 66.53 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 11.4% 1842 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 5.3% 3989 г
Кобальт, Co 2.338 мкг 10 мкг 23.4% 49.4% 428 г
Литий, Li 20.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.3013 мг 2 мг 15.1% 31.9% 664 г
Медь, Cu 108.11 мкг 1000 мкг 10.8% 22.8% 925 г
Молибден, Mo 7.86 мкг 70 мкг 11.2% 23.6% 891 г
Никель, Ni 5.933 мкг ~
Рубидий, Rb 280.5 мкг ~
Селен, Se 0.691 мкг 55 мкг 1.3% 2.7% 7959 г
Фтор, F 15.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26093 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 40.1% 527 г
Цинк, Zn 0.3623 мг 12 мг 3% 6.3% 3312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.583 г ~
Сахароза 3.455 г ~
Фруктоза 0.19 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 47,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 47.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином C - 15,6 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 15,1 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 19 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 47,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ