Рецепт Ризотто с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с курицей и грибами

Масло сливочное Ровеньки крестьянское 72,5 20 г
Куриная грудка (филе) 496 г
Рис, зерно продовольственное 304 г
Лук репчатый 110 г
Чеснок луковица 9 г
сыр сметанковый беларусь 50% 110 г
Шампиньоны 180 г
Вода 1250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.9% 760 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.6% 1474 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.4% 1840 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.1% 909 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.5% 3377 г
Зола 1.188 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4390 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин В4, холин 15.21 мг 500 мг 3% 2.5% 3287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.5% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 9.957 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4017 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8982 г
Витамин Н, биотин 2.187 мкг 50 мкг 4.4% 3.6% 2286 г
Витамин РР, НЭ 4.6802 мг 20 мг 23.4% 19.3% 427 г
Ниацин 4.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.57 мг 2500 мг 8.3% 6.8% 1199 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6227 г
Кремний, Si 220.058 мг 30 мг 733.5% 603.7% 14 г
Магний, Mg 48.85 мг 400 мг 12.2% 10% 819 г
Натрий, Na 24.33 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5343 г
Сера, S 15.55 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6431 г
Фосфор, Ph 124.1 мг 800 мг 15.5% 12.8% 645 г
Хлор, Cl 29.01 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.5 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 70.99 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 4% 2069 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5906 г
Кобальт, Co 5.775 мкг 10 мкг 57.8% 47.6% 173 г
Марганец, Mn 0.6702 мг 2 мг 33.5% 27.6% 298 г
Медь, Cu 129.45 мкг 1000 мкг 12.9% 10.6% 772 г
Молибден, Mo 8.239 мкг 70 мкг 11.8% 9.7% 850 г
Никель, Ni 9.35 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 3.624 мкг 55 мкг 6.6% 5.4% 1518 г
Фтор, F 90.63 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4414 г
Хром, Cr 9.23 мкг 50 мкг 18.5% 15.2% 542 г
Цинк, Zn 0.7852 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.083 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 0.499 г ~
Фруктоза 0.077 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.699 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.696 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.061 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая 0.265 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность Ризотто с курицей и грибами составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 67.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ризотто с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,4 %, кремнием - 733,5 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 57,8 %, марганцем - 33,5 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Ризотто с курицей и грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ризотто с курицей и грибами, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ