Рецепт Запеченая цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая цветная капуста

Капуста цветная (Варка со сливом) 600 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 159 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр латвийский 30 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9% 1617 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.3% 1400 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.3% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.1% 1429 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.3% 2677 г
Зола 1.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 13% 1106 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 4.3% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 14.2% 1023 г
Витамин В4, холин 80.63 мг 500 мг 16.1% 23.3% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 26.6% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 10.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 20.283 мкг 400 мкг 5.1% 7.4% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 8.8% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 25.8 мг 90 мг 28.7% 41.5% 349 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 6.2% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 5.2% 2773 г
Витамин Н, биотин 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 15.5% 938 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 57.2% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.7429 мг 20 мг 8.7% 12.6% 1148 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.44 мг 2500 мг 5.7% 8.2% 1768 г
Кальций, Ca 82.75 мг 1000 мг 8.3% 12% 1208 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 6.1% 2364 г
Натрий, Na 198.56 мг 1300 мг 15.3% 22.1% 655 г
Сера, S 46.26 мг 1000 мг 4.6% 6.6% 2162 г
Фосфор, Ph 101.5 мг 800 мг 12.7% 18.4% 788 г
Хлор, Cl 252.94 мг 2300 мг 11% 15.9% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 10.3% 1406 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 5.3% 2688 г
Кобальт, Co 2.01 мкг 10 мкг 20.1% 29% 498 г
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 8.4% 1729 г
Медь, Cu 49.93 мкг 1000 мкг 5% 7.2% 2003 г
Молибден, Mo 2.558 мкг 70 мкг 3.7% 5.3% 2737 г
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Селен, Se 6.498 мкг 55 мкг 11.8% 17.1% 846 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Фтор, F 14.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26774 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 3.3% 4310 г
Цинк, Zn 0.5013 мг 12 мг 4.2% 6.1% 2394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 7.2%
18:2 Линолевая 0.531 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%

Энергетическая ценность Запеченая цветная капуста составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕЧЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Запеченая цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 39,6 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 11 %, кобальтом - 20,1 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Запеченая цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеченая цветная капуста, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ