Рецепт Свинина по-барски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-барски

Свинина, вырезка (Варка без слива) 100 г
Укроп (Припускание) 18 г
Огурец соленый 17 г
Майонез Махеевъ Салатный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-барски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 кКал 1684 кКал 10.1% 6% 995 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.4% 411 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.2% 577 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.4% 4439 г
Зола 1.781 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 8.3% 712 г
бета Каротин 0.758 мг 5 мг 15.2% 9% 660 г
Витамин В1, тиамин 0.878 мг 1.5 мг 58.5% 34.6% 171 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.4% 1353 г
Витамин В4, холин 77.38 мг 500 мг 15.5% 9.2% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 8.8% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 15.6% 380 г
Витамин В9, фолаты 10.96 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 21.7% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 7.15 мг 90 мг 7.9% 4.7% 1259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 3.2% 1823 г
Витамин Н, биотин 4.572 мкг 50 мкг 9.1% 5.4% 1094 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 5.6% 1062 г
Витамин РР, НЭ 2.2408 мг 20 мг 11.2% 6.6% 893 г
Ниацин 2.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.77 мг 2500 мг 12.3% 7.3% 815 г
Кальций, Ca 49.64 мг 1000 мг 5% 3% 2015 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 0.6% 10417 г
Магний, Mg 34.49 мг 400 мг 8.6% 5.1% 1160 г
Натрий, Na 222.8 мг 1300 мг 17.1% 10.1% 583 г
Сера, S 226.23 мг 1000 мг 22.6% 13.3% 442 г
Фосфор, Ph 183.3 мг 800 мг 22.9% 13.5% 436 г
Хлор, Cl 57.53 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 5.5% 1071 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 2.8% 2140 г
Кобальт, Co 8.612 мкг 10 мкг 86.1% 50.9% 116 г
Литий, Li 0.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.256 мг 2 мг 12.8% 7.6% 781 г
Медь, Cu 122.28 мкг 1000 мкг 12.2% 7.2% 818 г
Молибден, Mo 13.324 мкг 70 мкг 19% 11.2% 525 г
Никель, Ni 13.326 мкг ~
Олово, Sn 30 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.486 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11317 г
Стронций, Sr 14.4 мкг ~
Фтор, F 72.5 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5517 г
Хром, Cr 17.15 мкг 50 мкг 34.3% 20.3% 292 г
Цинк, Zn 2.2338 мг 12 мг 18.6% 11% 537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г

Энергетическая ценность Свинина по-барски составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 169.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ПО-БАРСКИ

Свинина по-барски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B1 - 58,5 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 12,3 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 86,1 %, марганцем - 12,8 %, медью - 12,2 %, молибденом - 19 %, хромом - 34,3 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Свинина по-барски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина по-барски, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-барски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ