Рецепт Запченая цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запченая цветная капуста

Капуста цветная (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 159 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр литовский 30 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запченая цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 10% 1310 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.6% 1366 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.4% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.9% 1333 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.6% 2824 г
Зола 1.466 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.2 мкг 900 мкг 9.7% 12.8% 1032 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 14% 942 г
Витамин В4, холин 88.9 мг 500 мг 17.8% 23.5% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 26.7% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 10.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 22.362 мкг 400 мкг 5.6% 7.4% 1789 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 8.8% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 24.82 мг 90 мг 27.6% 36.4% 363 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 6.1% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 5.3% 2530 г
Витамин Н, биотин 5.876 мкг 50 мкг 11.8% 15.5% 851 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 57.6% 229 г
Витамин РР, НЭ 1.9733 мг 20 мг 9.9% 13% 1014 г
Ниацин 0.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.91 мг 2500 мг 8.3% 10.9% 1208 г
Кальций, Ca 100.16 мг 1000 мг 10% 13.2% 998 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 7% 1876 г
Натрий, Na 268.55 мг 1300 мг 20.7% 27.3% 484 г
Сера, S 52.93 мг 1000 мг 5.3% 7% 1889 г
Фосфор, Ph 121.4 мг 800 мг 15.2% 20% 659 г
Хлор, Cl 352.55 мг 2300 мг 15.3% 20.2% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 10.5% 1256 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 5.4% 2439 г
Кобальт, Co 2.235 мкг 10 мкг 22.4% 29.5% 447 г
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 8.4% 1564 г
Медь, Cu 57.61 мкг 1000 мкг 5.8% 7.6% 1736 г
Молибден, Mo 2.956 мкг 70 мкг 4.2% 5.5% 2368 г
Олово, Sn 3.21 мкг ~
Селен, Se 7.163 мкг 55 мкг 13% 17.1% 768 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 16.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24272 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3906 г
Цинк, Zn 0.6831 мг 12 мг 5.7% 7.5% 1757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.716 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7.2%
18:2 Линолевая 0.6 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%

Энергетическая ценность Запченая цветная капуста составляет 75,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 75.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЧЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Запченая цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином C - 27,6 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 43,7 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен Запченая цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запченая цветная капуста, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запченая цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ