Рецепт Салат - капуста, морковь, зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат - капуста, морковь, зелень

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 40 г
Сельдерей 25 г
Подсолнечное масло 12 г
Соль столовая 3 г
Салат (латук) 40 г
Салат олей беби 60 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат - капуста, морковь, зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.9 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3591 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.1% 4222 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.8% 2154 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.6% 5763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 23.5% 909 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.3% 2577 г
Зола 1.498 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.8 мкг 900 мкг 20.4% 43.5% 490 г
альфа Каротин 257.917 мкг ~
бета Каротин 1.624 мг 5 мг 32.5% 69.3% 308 г
бета Криптоксантин 4.111 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 958.741 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 13.2% 1622 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 3.8% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 4.9% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 11.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 30.713 мкг 400 мкг 7.7% 16.4% 1302 г
Витамин C, аскорбиновая 51.74 мг 90 мг 57.5% 122.6% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.409 мг 15 мг 9.4% 20% 1065 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин К, филлохинон 132 мкг 120 мкг 110% 234.5% 91 г
Витамин РР, НЭ 0.8689 мг 20 мг 4.3% 9.2% 2302 г
Ниацин 0.476 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.87 мг 2500 мг 13.2% 28.1% 760 г
Кальций, Ca 80.34 мг 1000 мг 8% 17.1% 1245 г
Кремний, Si 30.186 мг 30 мг 100.6% 214.5% 99 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 13.4% 1591 г
Натрий, Na 251.65 мг 1300 мг 19.4% 41.4% 517 г
Сера, S 25.99 мг 1000 мг 2.6% 5.5% 3848 г
Фосфор, Ph 38.6 мг 800 мг 4.8% 10.2% 2073 г
Хлор, Cl 25.5 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.9 мкг ~
Бор, B 120.8 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 13.9% 1535 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 3.6% 5747 г
Кобальт, Co 2.003 мкг 10 мкг 20% 42.6% 499 г
Литий, Li 3.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.2929 мг 2 мг 14.6% 31.1% 683 г
Медь, Cu 73.93 мкг 1000 мкг 7.4% 15.8% 1353 г
Молибден, Mo 6.472 мкг 70 мкг 9.2% 19.6% 1082 г
Никель, Ni 9.352 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 0.424 мкг 55 мкг 0.8% 1.7% 12972 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 49628 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 13.2% 1613 г
Цинк, Zn 0.3552 мг 12 мг 3% 6.4% 3378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.533 г ~
Сахароза 0.508 г ~
Фруктоза 0.975 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.583 мг ~
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.538 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 29.2%
18:2 Линолевая 1.374 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 63.5%

Энергетическая ценность Салат - капуста, морковь, зелень составляет 46,9 кКал.

  • Порция = 540 гр (253.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ - КАПУСТА, МОРКОВЬ, ЗЕЛЕНЬ

Салат - капуста, морковь, зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином C - 57,5 %, витамином K - 110 %, калием - 13,2 %, кремнием - 100,6 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 14,6 %

Чем полезен Салат - капуста, морковь, зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат - капуста, морковь, зелень, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат - капуста, морковь, зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты