Рецепт Салат из красной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из красной капусты

Капуста краснокочанная 600 г
Уксус 9% 10 г
Соль столовая 5 г
Сыр российский 150 г
Помидоры (томаты), парниковые 340 г
Чеснок, сырой 4 г
Майонез «Провансаль» 80 г
Петрушка, сырая 9 г
Укроп, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из красной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1596 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.6% 2054 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.8% 683 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.4% 2810 г
Зола 1.651 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 7.8% 1216 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 4.7% 2000 г
Лютеин + Зеаксантин 41.657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2368 г
Витамин В4, холин 3.02 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.5% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 16.288 мкг 400 мкг 4.1% 3.9% 2456 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 5.9% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 37.12 мг 90 мг 41.2% 39.1% 242 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.223 мг 15 мг 14.8% 14% 675 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.786 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2800 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 11.5% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.2314 мг 20 мг 6.2% 5.9% 1624 г
Ниацин 0.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.38 мг 2500 мг 9.7% 9.2% 1036 г
Кальций, Ca 143.21 мг 1000 мг 14.3% 13.6% 698 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2046 г
Натрий, Na 302.83 мг 1300 мг 23.3% 22.1% 429 г
Сера, S 32.32 мг 1000 мг 3.2% 3% 3094 г
Фосфор, Ph 93 мг 800 мг 11.6% 11% 860 г
Хлор, Cl 16.11 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14277 г
Микроэлементы
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 3.8% 2525 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Кобальт, Co 1.696 мкг 10 мкг 17% 16.1% 590 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.5% 3846 г
Медь, Cu 40.16 мкг 1000 мкг 4% 3.8% 2490 г
Молибден, Mo 1.978 мкг 70 мкг 2.8% 2.7% 3539 г
Никель, Ni 3.674 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34161 г
Фтор, F 5.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70671 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.7% 3546 г
Цинк, Zn 0.509 мг 12 мг 4.2% 4% 2358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.067 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 1.774 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.579 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
бета Ситостерол 8.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.043 г min 16.8 г 12.2% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.926 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.698 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 22.8%
18:2 Линолевая 2.696 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Салат из красной капусты составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ

Салат из красной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 41,2 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 12,1 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Салат из красной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из красной капусты, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из красной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ