Рецепт Салат из краснокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из краснокочанной капусты

Капуста краснокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 600 г
Уксус 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр, гауда 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 340 г
Чеснок луковица 4 г
Майонез Лёгкий 80 г
Петрушка 9 г
Укроп 5 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из краснокочанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1984 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6% 1949 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.3% 1037 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.6% 4563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.8% 1333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4% 2899 г
Зола 1.537 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 9.8% 1206 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 7.8% 1524 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.1% 2308 г
Витамин В4, холин 3.87 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 6.5% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 9.4% 1258 г
Витамин В9, фолаты 15.207 мкг 400 мкг 3.8% 4.5% 2630 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 7.3% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 37.98 мг 90 мг 42.2% 49.7% 237 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2.4% 4967 г
Витамин Н, биотин 1.786 мкг 50 мкг 3.6% 4.2% 2800 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 14.1% 833 г
Витамин РР, НЭ 0.496 мг 20 мг 2.5% 2.9% 4032 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.19 мг 2500 мг 10.3% 12.1% 968 г
Кальций, Ca 120.65 мг 1000 мг 12.1% 14.3% 829 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 5.5% 2149 г
Натрий, Na 258.62 мг 1300 мг 19.9% 23.4% 503 г
Сера, S 7.69 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13004 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 13.8% 855 г
Хлор, Cl 257.82 мг 2300 мг 11.2% 13.2% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 4.2% 2778 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 2.017 мкг 10 мкг 20.2% 23.8% 496 г
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 3.7% 3195 г
Медь, Cu 42.78 мкг 1000 мкг 4.3% 5.1% 2338 г
Молибден, Mo 2.363 мкг 70 мкг 3.4% 4% 2962 г
Никель, Ni 3.734 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 1.91 мкг 55 мкг 3.5% 4.1% 2880 г
Фтор, F 7.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55325 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3.5% 3378 г
Цинк, Zn 0.5917 мг 12 мг 4.9% 5.8% 2028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.512 г ~
Сахароза 0.559 г ~
Фруктоза 0.397 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.937 г min 16.8 г 5.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~

Энергетическая ценность Салат из краснокочанной капусты составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Салат из краснокочанной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,2 %, витамином K - 12 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Салат из краснокочанной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из краснокочанной капусты, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из краснокочанной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты