Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажаны (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Перец красный сладкий (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2097 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.7% 6909 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 14.7% 848 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.8% 1053 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2745 г
Зола 0.418 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 9.7% 1284 г
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 10.5% 1193 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.2% 3913 г
Витамин В4, холин 2.13 мг 500 мг 0.4% 0.5% 23474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 13.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 17.994 мкг 400 мкг 4.5% 5.6% 2223 г
Витамин C, аскорбиновая 29.44 мг 90 мг 32.7% 40.7% 306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.129 мг 15 мг 20.9% 26% 479 г
Витамин Н, биотин 0.653 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7657 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.9419 мг 20 мг 4.7% 5.9% 2123 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.82 мг 2500 мг 9.4% 11.7% 1069 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6527 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 4% 3142 г
Натрий, Na 6.7 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 19403 г
Сера, S 18.95 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5277 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 4.7% 2623 г
Хлор, Cl 40.13 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.2 мкг ~
Бор, B 100.3 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 3.5% 3550 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6726 г
Кобальт, Co 3.503 мкг 10 мкг 35% 43.6% 285 г
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 10.8% 1152 г
Медь, Cu 109.87 мкг 1000 мкг 11% 13.7% 910 г
Молибден, Mo 5.414 мкг 70 мкг 7.7% 9.6% 1293 г
Никель, Ni 4.618 мкг ~
Рубидий, Rb 124.5 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 43307 г
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23697 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 7.1% 1742 г
Цинк, Zn 0.3615 мг 12 мг 3% 3.7% 3320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.497 г ~
Сахароза 1.274 г ~
Фруктоза 0.828 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 11.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.809 г от 11.2 до 20.6 г 34% 42.3%
18:2 Линолевая 3.809 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,7 %, витамином E - 20,9 %, кобальтом - 35 %, медью - 11 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы