Рецепт Овощи 18.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи 18.10

Баклажаны (Жарка) 500 г
Перец красный сладкий (Жарка) 143 г
Морковь, красная (Жарка) 60 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи 18.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.8% 2815 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.3% 1600 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.9% 2704 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 33.7% 392 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 4.4% 3047 г
Зола 0.75 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 499.2 мкг 900 мкг 55.5% 73.3% 180 г
бета Каротин 2.999 мг 5 мг 60% 79.3% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 8.7% 1513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.3% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 33.9% 389 г
Витамин В9, фолаты 40.737 мкг 400 мкг 10.2% 13.5% 982 г
Витамин C, аскорбиновая 70.13 мг 90 мг 77.9% 102.9% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 5% 2650 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.0816 мг 20 мг 10.4% 13.7% 961 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.89 мг 2500 мг 16.7% 22.1% 598 г
Кальций, Ca 28.29 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3535 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 7.3% 1815 г
Натрий, Na 12.71 мг 1300 мг 1% 1.3% 10228 г
Сера, S 25 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 4000 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 10.3% 1286 г
Хлор, Cl 87.39 мг 2300 мг 3.8% 5% 2632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1422.9 мкг ~
Бор, B 166.7 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 4.2% 3151 г
Кобальт, Co 3.097 мкг 10 мкг 31% 41% 323 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.4263 мг 2 мг 21.3% 28.1% 469 г
Медь, Cu 281 мкг 1000 мкг 28.1% 37.1% 356 г
Молибден, Mo 16.667 мкг 70 мкг 23.8% 31.4% 420 г
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 26.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14998 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 7.5% 1748 г
Цинк, Zn 0.6931 мг 12 мг 5.8% 7.7% 1731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 6.501 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 2.677 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 1.371 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.018 г ~

Энергетическая ценность Овощи 18.10 составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ 18.10

Овощи 18.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,5 %, бэта-каротином - 60 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином C - 77,9 %, калием - 16,7 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 21,3 %, медью - 28,1 %, молибденом - 23,8 %

Чем полезен Овощи 18.10

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи 18.10, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи 18.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги