Рецепт Блины на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на молоке

Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 400 г
Сахар песок 75 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Уксус яблочный 2 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

В глубокую миску разбить яйца (3-4 шт.), к ним добавить сахар (3 ст.л.) и соль по вкусу, взбить. Добавить 1 л молока и перемешать. В отдельной посуде погасить соду (0,5 ч.л.) уксусом, добавить в тесто и перемешать. Просеять муку (2 стакана) и всыпать её небольшими порциями. В конце добавить растительное масло (5 ст.л.) и перемешать. Оставить тесто на 30 мин и затем начать выпекать, добавляя масло в сковороду по мере необходимости. (1 блин = 30 г)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 624 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.6% 1041 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 8.3% 444 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 5.4% 687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.7% 4909 г
Зола 1.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 1.9% 1991 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.3% 1125 г
Витамин В4, холин 48.71 мг 500 мг 9.7% 3.6% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 1.9% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 13.658 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2929 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.242 мг 15 мг 28.3% 10.5% 354 г
Витамин Н, биотин 3.192 мкг 50 мкг 6.4% 2.4% 1566 г
Витамин РР, НЭ 2.144 мг 20 мг 10.7% 4% 933 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.36 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1503 г
Кальций, Ca 104.2 мг 1000 мг 10.4% 3.9% 960 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.6% 2251 г
Магний, Mg 17.17 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2330 г
Натрий, Na 233.8 мг 1300 мг 18% 6.7% 556 г
Сера, S 45.63 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2192 г
Фосфор, Ph 120.1 мг 800 мг 15% 5.6% 666 г
Хлор, Cl 208.98 мг 2300 мг 9.1% 3.4% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.7 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2264 г
Йод, I 10.5 мкг 150 мкг 7% 2.6% 1429 г
Кобальт, Co 2.558 мкг 10 мкг 25.6% 9.5% 391 г
Марганец, Mn 0.2028 мг 2 мг 10.1% 3.7% 986 г
Медь, Cu 52.51 мкг 1000 мкг 5.3% 2% 1904 г
Молибден, Mo 9.267 мкг 70 мкг 13.2% 4.9% 755 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 14.23 мкг ~
Селен, Se 6.797 мкг 55 мкг 12.4% 4.6% 809 г
Стронций, Sr 14.17 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 30.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12953 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 2.1% 1724 г
Цинк, Zn 0.7065 мг 12 мг 5.9% 2.2% 1699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г max 100 г
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.605 г min 16.8 г 15.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.141 г от 11.2 до 20.6 г 45.9% 17%
18:2 Линолевая 5.121 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%

Энергетическая ценность Блины на молоке составляет 270 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 270 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Блины на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 25,6 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Блины на молоке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на молоке, калорийность 270 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги