Рецепт Картофель по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-французски

Свинина, жирная, окорок (Тушение) 472 г
Лук репчатый (Варка без слива) 242 г
Картофель (Варка без слива) 882 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Майонез "Секрет кулинара" (56% жира) 198 г
Сыр Костромской (45%) 164 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.6% 1013 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13.7% 344 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.9% 2461 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 3995 г
Зола 1.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4.2% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин В4, холин 18.4 мг 500 мг 3.7% 1.7% 2717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.7% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 5.7% 823 г
Витамин В9, фолаты 6.227 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6424 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 8.2% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 2.3% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7212 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.958 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5219 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.184 мг 20 мг 10.9% 5.1% 916 г
Ниацин 1.114 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.45 мг 2500 мг 13.9% 6.5% 720 г
Кальций, Ca 12.83 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7794 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 2% 2346 г
Натрий, Na 228.09 мг 1300 мг 17.5% 8.2% 570 г
Сера, S 85.87 мг 1000 мг 8.6% 4% 1165 г
Фосфор, P 66.4 мг 800 мг 8.3% 3.9% 1205 г
Хлор, Cl 379.76 мг 2300 мг 16.5% 7.7% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476 мкг ~
Бор, B 83.4 мкг ~
Ванадий, V 73.13 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 2.4% 1980 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1.5% 3191 г
Кобальт, Co 5.05 мкг 10 мкг 50.5% 23.7% 198 г
Литий, Li 37.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 3.1% 1523 г
Медь, Cu 130.88 мкг 1000 мкг 13.1% 6.2% 764 г
Молибден, Mo 7.691 мкг 70 мкг 11% 5.2% 910 г
Никель, Ni 5.485 мкг ~
Олово, Sn 19.7 мкг ~
Рубидий, Rb 309.5 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 36424 г
Фтор, F 35.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11274 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 7.3% 641 г
Цинк, Zn 1.0841 мг 12 мг 9% 4.2% 1107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.47 г ~
Сахароза 1.17 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая 0.04 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-французски составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Картофель по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 17,5 %, калием - 13,9 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 50,5 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Картофель по-французски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-французски, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы