Рецепт Биточки рубленые из птицы (без масла). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки рубленые из птицы (без масла)

Куриная грудка (филе) 700 г
Яйцо куриное 70 г
Перец душистый, молотый 1 г
Кориандр, семена 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Овсяная мука 20 г
Способ приготовления

1) Филе куриной грудки помыть, очистить от пленки, мелко нарезать кубиками. 2) К филе добавить 1 яйцо куриное, 20-30 гр овсяной муки, приправы. 3) Обжаривать на маленьком огне (без масла)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки рубленые из птицы (без масла)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1357 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 23.6% 341 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.2% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Зола 1.245 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 7.6% 1063 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.7% 1731 г
Витамин В4, холин 22.14 мг 500 мг 4.4% 3.5% 2258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин В9, фолаты 0.758 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 52770 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16484 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.781 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2807 г
Витамин РР, НЭ 9.8856 мг 20 мг 49.4% 39.8% 202 г
Ниацин 9.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.19 мг 2500 мг 11.2% 9% 892 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6357 г
Магний, Mg 80.49 мг 400 мг 20.1% 16.2% 497 г
Натрий, Na 114.15 мг 1300 мг 8.8% 7.1% 1139 г
Сера, S 15.74 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6353 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 17.9% 451 г
Хлор, Cl 88.93 мг 2300 мг 3.9% 3.1% 2586 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 7.1% 1138 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8523 г
Кобальт, Co 8.835 мкг 10 мкг 88.4% 71.2% 113 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6601 г
Медь, Cu 81.41 мкг 1000 мкг 8.1% 6.5% 1228 г
Молибден, Mo 10.365 мкг 70 мкг 14.8% 11.9% 675 г
Селен, Se 2.833 мкг 55 мкг 5.2% 4.2% 1941 г
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 22.39 мкг 50 мкг 44.8% 36.1% 223 г
Цинк, Zn 1.2546 мг 12 мг 10.5% 8.5% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.674 г ~
Валин 1.214 г ~
Гистидин* 1.194 г ~
Изолейцин 1.049 г ~
Лейцин 1.841 г ~
Лизин 2.407 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.83 г ~
Треонин 1.032 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 0.992 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.209 г ~
Аспарагиновая кислота 1.819 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.651 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.836 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая 0.27 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность Биточки рубленые из птицы (без масла) составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ (БЕЗ МАСЛА)

Биточки рубленые из птицы (без масла) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 49,4 %, калием - 11,2 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 88,4 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 44,8 %

Чем полезен Биточки рубленые из птицы (без масла)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки рубленые из птицы (без масла), калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки рубленые из птицы (без масла), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги