Рецепт Вальдорфский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вальдорфский салат

Сельдерей 60 г
Яблоки 60 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 50 г
Орех грецкий 20 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вальдорфский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.2% 2621 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 15.8% 361 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.5% 3712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.1% 1111 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 1.8% 3131 г
Зола 0.892 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.4 мкг 900 мкг 33.6% 19.1% 298 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 1.43 мг 5 мг 28.6% 16.3% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.6% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 14.974 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2671 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 9.7% 584 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2168 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.9187 мг 20 мг 4.6% 2.6% 2177 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.23 мг 2500 мг 11.8% 6.7% 847 г
Кальций, Ca 61.08 мг 1000 мг 6.1% 3.5% 1637 г
Магний, Mg 35.38 мг 400 мг 8.8% 5% 1131 г
Натрий, Na 110.69 мг 1300 мг 8.5% 4.8% 1174 г
Сера, S 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1% 5734 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 5.8% 982 г
Хлор, Cl 3.18 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 72327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 5.1% 1118 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 6% 947 г
Марганец, Mn 0.2103 мг 2 мг 10.5% 6% 951 г
Медь, Cu 88.21 мкг 1000 мкг 8.8% 5% 1134 г
Молибден, Mo 1.846 мкг 70 мкг 2.6% 1.5% 3792 г
Никель, Ni 5.231 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.595 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9244 г
Фтор, F 72.72 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5501 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4065 г
Цинк, Zn 0.3097 мг 12 мг 2.6% 1.5% 3875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.615 г ~
Сахароза 0.462 г ~
Фруктоза 1.692 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.144 г от 11.2 до 20.6 г 37% 21%
18:2 Линолевая 3.415 г ~
18:3 Линоленовая 0.728 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 44.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 41.1%

Энергетическая ценность Вальдорфский салат составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ

Вальдорфский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином C - 17,1 %, калием - 11,8 %

Чем полезен Вальдорфский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вальдорфский салат, калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вальдорфский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги