Рецепт Лосось малосольный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось малосольный

Лосось атлантический (семга) 325 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сахар песок 4 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 8 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось малосольный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1045 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 16% 388 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.9% 700 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3481 г
Зола 4.902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2296 г
Ретинол 0.039 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 9.4% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 8.5% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.762 мг 15 мг 11.7% 7.3% 851 г
Витамин РР, НЭ 9.2082 мг 20 мг 46% 28.5% 217 г
Ниацин 5.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.35 мг 2500 мг 16.6% 10.3% 602 г
Кальций, Ca 30.18 мг 1000 мг 3% 1.9% 3313 г
Магний, Mg 26.26 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1523 г
Натрий, Na 1443.57 мг 1300 мг 111% 68.9% 90 г
Сера, S 202.29 мг 1000 мг 20.2% 12.5% 494 г
Фосфор, P 209.5 мг 800 мг 26.2% 16.3% 382 г
Хлор, Cl 2157.47 мг 2300 мг 93.8% 58.2% 107 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 3.2% 1913 г
Кобальт, Co 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 3.3% 1845 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Медь, Cu 12.73 мкг 1000 мкг 1.3% 0.8% 7855 г
Молибден, Mo 3.976 мкг 70 мкг 5.7% 3.5% 1761 г
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 69620 г
Цинк, Zn 0.0358 мг 12 мг 0.3% 0.2% 33520 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лосось малосольный составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ МАЛОСОЛЬНЫЙ

Лосось малосольный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 46 %, калием - 16,6 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 93,8 %

Чем полезен Лосось малосольный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось малосольный, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось малосольный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты