Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.8% 2815 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 8.6% 1564 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 23.5% 571 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.7% 2831 г
Зола 0.762 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.1% 6429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.216 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7282 г
Витамин РР, НЭ 1.4381 мг 20 мг 7.2% 9.7% 1391 г
Ниацин 0.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.11 мг 2500 мг 3.3% 4.4% 3045 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 3% 4523 г
Кремний, Si 30.928 мг 30 мг 103.1% 138.4% 97 г
Магний, Mg 65.98 мг 400 мг 16.5% 22.1% 606 г
Натрий, Na 101.47 мг 1300 мг 7.8% 10.5% 1281 г
Сера, S 21.86 мг 1000 мг 2.2% 3% 4575 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 14.2% 946 г
Хлор, Cl 179.15 мг 2300 мг 7.8% 10.5% 1284 г
Микроэлементы
Бор, B 188.1 мкг ~
Ванадий, V 43.81 мкг ~
Железо, Fe 2.105 мг 18 мг 11.7% 15.7% 855 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11450 г
Кобальт, Co 0.966 мкг 10 мкг 9.7% 13% 1035 г
Марганец, Mn 0.4555 мг 2 мг 22.8% 30.6% 439 г
Медь, Cu 171.27 мкг 1000 мкг 17.1% 23% 584 г
Молибден, Mo 10.206 мкг 70 мкг 14.6% 19.6% 686 г
Стронций, Sr 78.35 мкг ~
Титан, Ti 23.2 мкг ~
Фтор, F 85.82 мкг 4000 мкг 2.1% 2.8% 4661 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 4.2% 3226 г
Цинк, Zn 0.7155 мг 12 мг 6% 8.1% 1677 г
Цирконий, Zr 6.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Сахароза 0.32 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.4%
18:2 Линолевая 0.271 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.6%

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 103,1 %, магнием - 16,5 %, железом - 11,7 %, марганцем - 22,8 %, медью - 17,1 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги