Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа 180 г
Вода, водопроводная, питьевая 400 г
Соль столовая 1 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.1% 1854 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 9.5% 986 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.5% 645 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3% 3170 г
Зола 0.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.8% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 7.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В9, фолаты 9.588 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин РР, НЭ 2.1746 мг 20 мг 10.9% 10.2% 920 г
Макроэлементы
Калий, K 143.19 мг 2500 мг 5.7% 5.3% 1746 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10989 г
Магний, Mg 72.34 мг 400 мг 18.1% 17% 553 г
Натрий, Na 69.69 мг 1300 мг 5.4% 5.1% 1865 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 12.6% 744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2384 г
Марганец, Mn 0.4163 мг 2 мг 20.8% 19.5% 480 г
Медь, Cu 347.85 мкг 1000 мкг 34.8% 32.6% 287 г
Селен, Se 2.572 мкг 55 мкг 4.7% 4.4% 2138 г
Фтор, F 48.94 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8173 г
Цинк, Zn 0.7557 мг 12 мг 6.3% 5.9% 1588 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.053 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.308 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.7%
18:2 Линолевая 0.299 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%

Энергетическая ценность Гречка составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 18,1 %, фосфором - 13,4 %, марганцем - 20,8 %, медью - 34,8 %

Чем полезен Гречка

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты