Рецепт Паштет печеночный (онисс) ***. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный (онисс) ***

Печень говяжья (Жарка) 44 г
Печень свиная (Жарка) 6 г
Лук репчатый (Пассерование) 10 г
Морковь, красная (Пассерование) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 1 г
Жир говяжий 16.5 г
Вода Джерельна негазована (Promo) 9.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный (онисс) ***".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.1% 905 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 14.5% 318 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3513 г
Зола 1.721 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3419.6 мкг 900 мкг 380% 175.1% 26 г
Ретинол 3.128 мг ~
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 14% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.928 мг 1.8 мг 51.6% 23.8% 194 г
Витамин В4, холин 280.75 мг 500 мг 56.2% 25.9% 178 г
Витамин В5, пантотеновая 3.382 мг 5 мг 67.6% 31.2% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 8.5% 543 г
Витамин В9, фолаты 121.442 мкг 400 мкг 30.4% 14% 329 г
Витамин В12, кобаламин 28.2 мкг 3 мкг 940% 433.2% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 2.8% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 2.4% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин Н, биотин 48.11 мкг 50 мкг 96.2% 44.3% 104 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.9501 мг 20 мг 34.8% 16% 288 г
Ниацин 4.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.01 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7446 г
Кремний, Si 0.08 мг 30 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 1.5% 3094 г
Натрий, Na 422.93 мг 1300 мг 32.5% 15% 307 г
Сера, S 126.08 мг 1000 мг 12.6% 5.8% 793 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 9.4% 491 г
Хлор, Cl 648.6 мг 2300 мг 28.2% 13% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 4.153 мг 18 мг 23.1% 10.6% 433 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3856 г
Кобальт, Co 10.158 мкг 10 мкг 101.6% 46.8% 98 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1939 мг 2 мг 9.7% 4.5% 1031 г
Медь, Cu 1865.71 мкг 1000 мкг 186.6% 86% 54 г
Молибден, Mo 54.67 мкг 70 мкг 78.1% 36% 128 г
Никель, Ni 28.064 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 20.76 мкг 55 мкг 37.7% 17.4% 265 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 104.74 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3819 г
Хром, Cr 14.32 мкг 50 мкг 28.6% 13.2% 349 г
Цинк, Zn 2.545 мг 12 мг 21.2% 9.8% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.38 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.22 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.204 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.114 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.085 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%

Энергетическая ценность Паштет печеночный (онисс) *** составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ (ОНИСС) ***

Паштет печеночный (онисс) *** богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 380 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B2 - 51,6 %, холином - 56,2 %, витамином B5 - 67,6 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B9 - 30,4 %, витамином B12 - 940 %, витамином H - 96,2 %, витамином PP - 34,8 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 28,2 %, железом - 23,1 %, кобальтом - 101,6 %, медью - 186,6 %, молибденом - 78,1 %, селеном - 37,7 %, хромом - 28,6 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Паштет печеночный (онисс) ***

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный (онисс) ***, калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный (онисс) ***, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы