Рецепт Котлеты куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с грибами

Куриная грудка (филе) 300 г
Шампиньоны резаные 90 г
Лук репчатый 60 г
Яичный белок куриный 30 г
хлеб белый обычный 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Сухари панировочные 20 г
Способ приготовления

530 г = 10 шт Приготовление: 1. Лук репчатый и грибы мелко нарезала. 2. Потушила в небольшом количестве масла до готовности. Немного охладила. 3. В фарш добавила охлаждённые грибы с луком, яйцо, мелко порезанную зелень, соль, специи. Перемешала. 4. Сформировала котлетки. Жарила на а/п сковороде, смазанной маслом, до румяной корочки с двух сторон. 5. Затем убавила огонь, налила немного воды, накрыла крышкой и довела до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 17.5% 503 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.2% 1697 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.4% 3650 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 2.2% 3953 г
Зола 0.7755 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.8% 2338 г
Витамин В4, холин 3.41 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.707 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 23433 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 5.6% 1599 г
Витамин Н, биотин 0.544 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9191 г
Витамин РР, НЭ 6.362 мг 20 мг 31.8% 28% 314 г
Ниацин 6.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.52 мг 2500 мг 7.9% 7% 1272 г
Кальций, Ca 9.22 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10846 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.3% 32609 г
Магний, Mg 51.16 мг 400 мг 12.8% 11.3% 782 г
Натрий, Na 60.1 мг 1300 мг 4.6% 4.1% 2163 г
Сера, S 19.64 мг 1000 мг 2% 1.8% 5092 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 11.8% 748 г
Хлор, Cl 36.03 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 2.08 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1954 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 5.76 мкг 10 мкг 57.6% 50.7% 174 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3922 г
Медь, Cu 60.84 мкг 1000 мкг 6.1% 5.4% 1644 г
Молибден, Mo 6.784 мкг 70 мкг 9.7% 8.5% 1032 г
Никель, Ni 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39568 г
Фтор, F 5.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77369 г
Хром, Cr 14.6 мкг 50 мкг 29.2% 25.7% 342 г
Цинк, Zn 0.8616 мг 12 мг 7.2% 6.3% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1472 г ~
Сахароза 0.7358 г ~
Фруктоза 0.1358 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0324 г ~
Аргинин* 1.0834 г ~
Валин 0.7806 г ~
Гистидин* 0.7629 г ~
Изолейцин 0.6798 г ~
Лейцин 1.1785 г ~
Лизин 1.5396 г ~
Метионин 0.2791 г ~
Метионин + Цистеин 0.5338 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.6426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0751 г ~
Аланин 0.7815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1632 г ~
Гидроксипролин 0.1189 г ~
Глицин 0.5475 г ~
Глутаминовая кислота 1.7123 г ~
Пролин 0.5977 г ~
Серин 0.6178 г ~
Тирозин 0.5355 г ~
Цистеин 0.2607 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.7736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3434 г ~
18:0 Стеариновая 0.1283 г ~
20:0 Арахиновая 0.0113 г ~
22:0 Бегеновая 0.0132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8509 г min 16.8 г 5.1% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0679 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2528 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 9.9%
18:2 Линолевая 1.2358 г ~
18:3 Линоленовая 0.0057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0113 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Котлеты куриные с грибами составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Котлеты куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 31,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 57,6 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Котлеты куриные с грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с грибами, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы