Рецепт говядина с йогуротом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с йогуротом

Говядина, лопаточная часть (заплечная) 285 г
Масло подсолнечное 45 г
Йогурт 1,5% жирности 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с йогуротом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.2% 613 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.7% 412 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3166 г
Зола 0.7813 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.7% 1200 г
Витамин В4, холин 41.56 мг 500 мг 8.3% 4.7% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 6.7% 840 г
Витамин В9, фолаты 4.988 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8019 г
Витамин В12, кобаламин 1.544 мкг 3 мкг 51.5% 29% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.481 мг 15 мг 29.9% 16.8% 335 г
Витамин Н, биотин 1.781 мкг 50 мкг 3.6% 2% 2807 г
Витамин РР, НЭ 4.9527 мг 20 мг 24.8% 14% 404 г
Ниацин 2.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.64 мг 2500 мг 9% 5.1% 1113 г
Кальций, Ca 31.65 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3160 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2455 г
Натрий, Na 49.1 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2648 г
Сера, S 136.67 мг 1000 мг 13.7% 7.7% 732 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 9.3% 608 г
Хлор, Cl 35.18 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6538 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 5.1% 1108 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3513 г
Кобальт, Co 4.156 мкг 10 мкг 41.6% 23.4% 241 г
Марганец, Mn 0.0209 мг 2 мг 1% 0.6% 9569 г
Медь, Cu 108.13 мкг 1000 мкг 10.8% 6.1% 925 г
Молибден, Mo 6.888 мкг 70 мкг 9.8% 5.5% 1016 г
Никель, Ni 5.106 мкг ~
Олово, Sn 44.95 мкг ~
Фтор, F 47.82 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8365 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 5.5% 1027 г
Цинк, Zn 1.9238 мг 12 мг 16% 9% 624 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.5813 г ~
18:0 Стеариновая 0.3844 г ~
20:0 Арахиновая 0.0281 г ~
22:0 Бегеновая 0.0656 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2313 г min 16.8 г 13.3% 7.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.6063 г от 11.2 до 20.6 г 50.1% 28.2%
18:2 Линолевая 5.6063 г ~

Энергетическая ценность говядина с йогуротом составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЙОГУРОТОМ

говядина с йогуротом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 51,5 %, витамином E - 29,9 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 41,6 %, цинком - 16 %

Чем полезен говядина с йогуротом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с йогуротом, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с йогуротом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги