Рецепт грибы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы фаршированные

Грибы, шитаки, сырые 30 г
Фарш мясной с луком 100 г
Сыр, гауда 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.4 кКал 1684 кКал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 11.4% 277 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 12.3% 258 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Органические кислоты 29.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.5% 1250 г
Вода 120.9 г 2273 г 5.3% 1.7% 1880 г
Зола 2.138 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 1.7% 1848 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 3.9% 814 г
Витамин В4, холин 73.85 мг 500 мг 14.8% 4.7% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 5.6% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 7.5% 426 г
Витамин В9, фолаты 15.467 мкг 400 мкг 3.9% 1.2% 2586 г
Витамин В12, кобаламин 2.872 мкг 3 мкг 95.7% 30.3% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6803 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.08 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.432 мг 15 мг 9.5% 3% 1047 г
Витамин Н, биотин 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 2% 1563 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.8458 мг 20 мг 39.2% 12.4% 255 г
Ниацин 3.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.87 мг 2500 мг 19.6% 6.2% 510 г
Кальций, Ca 112.6 мг 1000 мг 11.3% 3.6% 888 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 90909 г
Магний, Mg 35.87 мг 400 мг 9% 2.9% 1115 г
Натрий, Na 194.13 мг 1300 мг 14.9% 4.7% 670 г
Сера, S 292.93 мг 1000 мг 29.3% 9.3% 341 г
Фосфор, P 347.5 мг 800 мг 43.4% 13.8% 230 г
Хлор, Cl 532.07 мг 2300 мг 23.1% 7.3% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 3.447 мг 18 мг 19.2% 6.1% 522 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 1.9% 1630 г
Кобальт, Co 9.267 мкг 10 мкг 92.7% 29.4% 108 г
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 1.9% 1702 г
Медь, Cu 269.33 мкг 1000 мкг 26.9% 8.5% 371 г
Молибден, Mo 15.333 мкг 70 мкг 21.9% 6.9% 457 г
Никель, Ni 10.933 мкг ~
Олово, Sn 93.93 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 3.12 мкг 55 мкг 5.7% 1.8% 1763 г
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 81.07 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4934 г
Хром, Cr 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 6.6% 484 г
Цинк, Zn 4.8301 мг 12 мг 40.3% 12.8% 248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.476 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.102 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.2 мг max 300 мг
Кампестерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.033 г min 16.8 г 6.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.3%
18:2 Линолевая 0.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%

Энергетическая ценность грибы фаршированные составляет 315,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.4 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 120.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

грибы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 95,7 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 19,6 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 43,4 %, хлором - 23,1 %, железом - 19,2 %, кобальтом - 92,7 %, медью - 26,9 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 20,7 %, цинком - 40,3 %

Чем полезен грибы фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы фаршированные, калорийность 315,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги