Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог жирный 18,0% жирности 740 г
Яйцо куриное 52 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Крупа манная 182 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.4 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.8% 571 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9.6% 409 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 3.5% 1129 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Зола 1.1562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 4% 974 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 5.3% 732 г
Витамин В4, холин 46.36 мг 500 мг 9.3% 3.6% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 2.1% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 29.649 мкг 400 мкг 7.4% 2.9% 1349 г
Витамин В12, кобаламин 0.747 мкг 3 мкг 24.9% 9.7% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 2.1% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2930 г
Витамин Н, биотин 4.698 мкг 50 мкг 9.4% 3.7% 1064 г
Витамин РР, НЭ 3.452 мг 20 мг 17.3% 6.7% 579 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111 мг 2500 мг 4.4% 1.7% 2252 г
Кальций, Ca 115.63 мг 1000 мг 11.6% 4.5% 865 г
Кремний, Si 1.063 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2822 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 2% 1958 г
Натрий, Na 149.98 мг 1300 мг 11.5% 4.5% 867 г
Сера, S 130.81 мг 1000 мг 13.1% 5.1% 764 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 8.9% 436 г
Хлор, Cl 295.51 мг 2300 мг 12.8% 5% 778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 18.25 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 1.5% 2620 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14851 г
Кобальт, Co 5.701 мкг 10 мкг 57% 22.2% 175 г
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 1.7% 2328 г
Медь, Cu 70.72 мкг 1000 мкг 7.1% 2.8% 1414 г
Молибден, Mo 8.176 мкг 70 мкг 11.7% 4.6% 856 г
Никель, Ni 2.038 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 23.221 мкг 55 мкг 42.2% 16.5% 237 г
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13610 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Цинк, Zn 0.4464 мг 12 мг 3.7% 1.4% 2688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г max 100 г
Галактоза 0.036 г ~
Лактоза 2.0175 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.1972 г ~
Аргинин* 0.5405 г ~
Валин 0.7296 г ~
Гистидин* 0.3765 г ~
Изолейцин 0.6073 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.3263 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.5552 г ~
Триптофан 0.1824 г ~
Фенилаланин 0.6777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3825 г ~
Заменимые аминокислоты 5.8472 г ~
Аланин 0.4046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7954 г ~
Глицин 0.2727 г ~
Глутаминовая кислота 2.4271 г ~
Пролин 1.1341 г ~
Серин 0.7095 г ~
Тирозин 0.7026 г ~
Цистеин 0.1027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.5044 г ~
6:0 Капроновая 0.2882 г ~
8:0 Каприловая 0.1513 г ~
10:0 Каприновая 0.3315 г ~
12:0 Лауриновая 0.3603 г ~
14:0 Миристиновая 1.8754 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1374 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.3951 г ~
17:0 Маргариновая 0.0736 г ~
18:0 Стеариновая 1.3127 г ~
20:0 Арахиновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.0561 г min 16.8 г 24.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.1801 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.0172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.8%
18:2 Линолевая 0.3655 г ~
18:3 Линоленовая 0.1111 г ~
20:4 Арахидоновая 0.3293 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.8%

Энергетическая ценность сырники составляет 256,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 57 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 42,2 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 256,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги