Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Майонез «Провансаль», 67% жирности 2.1 г
Ананас 80 г
Кукуруза, консервы 120 г
Яйцо куриное вареное всмятку 105 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 230 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.2 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 904 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.5% 514 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.5% 467 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.6% 3328 г
Зола 1.371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 4.8% 1118 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.3% 853 г
Витамин В4, холин 71.42 мг 500 мг 14.3% 7.7% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 7.3% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 12.662 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3159 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 5.4% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 2.7% 1976 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 6.2% 865 г
Витамин Н, биотин 3.596 мкг 50 мкг 7.2% 3.9% 1390 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.3038 мг 20 мг 16.5% 8.9% 605 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 1.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.01 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1736 г
Кальций, Ca 148.07 мг 1000 мг 14.8% 7.9% 675 г
Кремний, Si 11.499 мг 30 мг 38.3% 20.6% 261 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1916 г
Натрий, Na 283.68 мг 1300 мг 21.8% 11.7% 458 г
Сера, S 154.51 мг 1000 мг 15.5% 8.3% 647 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 11.4% 471 г
Хлор, Cl 241.09 мг 2300 мг 10.5% 5.6% 954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 3.4% 1560 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4478 г
Кобальт, Co 1.948 мкг 10 мкг 19.5% 10.5% 513 г
Литий, Li 0.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 3.8% 1422 г
Медь, Cu 71.27 мкг 1000 мкг 7.1% 3.8% 1403 г
Молибден, Mo 2.208 мкг 70 мкг 3.2% 1.7% 3170 г
Никель, Ni 2.473 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 13.173 мкг 55 мкг 24% 12.9% 418 г
Стронций, Sr 11.13 мкг ~
Фтор, F 12.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31080 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2646 г
Цинк, Zn 1.8045 мг 12 мг 15% 8.1% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.257 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 1.879 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.438 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.56 г min 16.8 г 21.2% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.234 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 15.5%
18:2 Линолевая 2.668 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 34.3%

Энергетическая ценность Салат составляет 186,2 кКал.

  • Порция = 6 гр (11.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 14,8 %, кремнием - 38,3 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 24 %, цинком - 15 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 186,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты