Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 170 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Индейка 400 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 12.5% 571 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.5% 683 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Зола 0.958 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 4% 1786 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 8% 896 г
Витамин В4, холин 48.18 мг 500 мг 9.6% 6.9% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 12.2% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 12.8% 563 г
Витамин В9, фолаты 7.407 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5400 г
Витамин В12, кобаламин 0.788 мкг 3 мкг 26.3% 18.8% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6881 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.264 мкг 50 мкг 8.5% 6.1% 1173 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.2529 мг 20 мг 26.3% 18.8% 381 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.03 мг 2500 мг 10.6% 7.6% 943 г
Кальций, Ca 31.86 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3139 г
Кремний, Si 1.159 мг 30 мг 3.9% 2.8% 2588 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 3.6% 1983 г
Натрий, Na 70.73 мг 1300 мг 5.4% 3.9% 1838 г
Сера, S 135.69 мг 1000 мг 13.6% 9.7% 737 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 13% 553 г
Хлор, Cl 25.95 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2671 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Кобальт, Co 3.888 мкг 10 мкг 38.9% 27.9% 257 г
Литий, Li 0.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3268 г
Медь, Cu 166.69 мкг 1000 мкг 16.7% 12% 600 г
Молибден, Mo 1.816 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3855 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 3.28 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 17.508 мкг 55 мкг 31.8% 22.8% 314 г
Стронций, Sr 7.4 мкг ~
Титан, Ti 10.63 мкг ~
Фтор, F 10.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37665 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 4.5% 1587 г
Цинк, Zn 1.1907 мг 12 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.013 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.183 г ~
Лактоза 0.993 г ~
Сахароза 0.91 г ~
Фруктоза 0.161 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.999 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.63 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.026 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.86 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.525 г min 16.8 г 15% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.259 г ~
16:1 цис 0.078 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.128 г ~
18:1 цис 0.695 г ~
18:1 транс 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.122 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.2%
18:2 Линолевая 0.927 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.577 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.114 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.7%

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином PP - 26,3 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 16,7 %, селеном - 31,8 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги